清明前后,多吃2荤2素2水,好吃好做,顺应时节,家人都受益
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发布时间：2024-05-04 22:53
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时间：2024-06-24 22:34
4月到了，一年一度的清明节来了，清明不仅是缅怀先人的日子，也是24节气之一。寒冬已经远离，万物勃发、春意盎然，阳光明媚，清洁明净，春暖花开，气候是一年中最好的日子。
在好的时节，把身体养好就显得更加重要。每个地方的习俗不一样，但不管怎么吃，怎么做，顺应时节，才能强身健体，远离疾病。老辈传承的清明节前后的饮食，以温和为主，不要吃太辣或者是太苦的食物，大家一起来看看。
清明前后，记得多吃2荤2素2水，好吃又好做，老传统别丢，满满的仪式感，顺应时节，全家老小都受益。
2荤。第一荤：鲫鱼
春天的鱼肉经过了冬天的养育，体肥而结实，肉质细嫩，味道也鲜美。饮食里，吃一吃，滋养肠胃，增强体质。下面给大家介绍一种鱼的吃法与做法，鲫鱼汤。
鲫鱼是春季的好荤菜，鲫鱼营养丰富，鲜嫩又不肥腻，吃一些，可以健身，预防三高，增加营养。
材料：鲫鱼2条，盐， 葱姜，料酒，胡椒粉
做法：1首先把鲫鱼洗好，用料酒腌制一下， 去掉上面的腥味。
2锅里放油，里面放一点盐，防止鱼在煎的过程里，鱼皮煎破。
3油热了以后，爆香葱姜，放进鲫鱼，两面煎黄以后，放进温水，中小火来炖。
4煮沸以后，小火再炖一会，起锅前，里面加入盐，胡椒粉，鸡精即可。
第二荤；猪肝
春季吃猪肝，对肝的爱护帮助很大。春天是养肝的时节。猪肝里面丰富的营养成分，可以补肝明目，帮助人体解毒，增强肌体的代谢和免疫，爱护肝脏。除了这个好处外，生活里适当吃些猪肝还可以补血，美容养颜，好处多多。
春天了，猪肝推荐吃法，菠菜猪肝汤，与菠菜的完美搭配，好吃营养高。
做法：把猪肝切成薄片，放在清水里，清洗，然后用淀粉腌制一会，里面加一点料酒，盐，胡椒粉。锅里放油，爆香葱姜，放温水，水沸以后，放进猪肝，起锅前，加入菠菜，适当调一下味，即可。
2菜。第一菜；荠菜
春天是荠菜的大好时节，春天的荠菜，鲜嫩，味美，营养高。特别推荐一个吃法，荠菜饭，搭配一点腊肉，来炒一炒，味道好极了，美味又营养。
做法：1首先把大米饭蒸好，散开，让其变凉。
2然后来准备食材，荠菜清洗干净，切碎，腊肉提前用水泡软，切成丁，搭配一点胡萝卜，切丁，，再搭配一点香菇，更加好。葱姜蒜切好
3锅里烧油，再把腊肉炒一炒，变透明、出油，放进胡萝卜，香菇，炒软以后，倒进荠菜段，大火翻炒，加一点盐，调味料，放进已经凉的大米饭，翻炒均匀即可。喜欢吃锅巴的朋友，可以多炒一会。
第二菜：芹菜
春天吃芹菜，是养肝的最佳帮手，芹菜里面的酸性成分，可以护肝养肝，还可以帮助血压。芹菜在饮食里，一般作为配菜来食用。因此在饮食里，大家一般都可以把芹菜配到里面，来食用。最佳吃法就是芹菜炒瘦肉，大家可以来吃吃。
2水。第一水：枸杞菊花茶饮
枸杞养肝，大家都知道，枸杞里面的有机锗等物质，可以促进肝细胞的活化，保护肝脏，还可以明目护眼。。因此春季的茶水里，大家应该多多饮用枸杞茶。
菊花茶对于肝脏的爱护，也不可小看。常喝菊花茶，可以舒缓肝气、降肝火。
菊花与枸杞搭配，一起来饮用，是爱护肝脏的好助手，还可以增强体质。
第二水：金银花荷叶茶
春季养肝的茶饮，金银花也是一个好助手。搭配热水来冲饮，可以清肝明目、养肝护肝，清热解毒。对于肝脏好处多多。
荷叶茶，不仅可以帮助人们来减肥，里面的黄酮类物质对于肝脏也有好处，常喝一点荷叶茶，保护肝细胞，清肝明目。
两者搭配，一起来泡水，好处更加增加，闲暇之余，大家可以来喝一喝。
做法：买的干的荷叶，金银花，用温水来清洗一下， 除去上面的杂质或者灰尘。然后用70度左右的开水来泡，里面可以加一点冰糖，口感更加好，泡发以后就可以饮用了。
4月的到来，春天已走过一大半，不久这炎热的夏天就来了，因此大家要紧紧抓住春天的尾巴，合理正确地养好身体，吃好，吃得对。另外还要养成好的生活习惯，不要发脾气，事情想得开，不要大动肝火，让肝细胞更活跃。适当的锻炼身体同样重要，强身健体，把疾病挡在门外。
