香菇炒油菜怎么做低脂又好吃?
发布网友
发布时间:2024-05-04 13:26
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2024-05-04 14:14
香菇炒油菜是一道色香味俱全的家常菜,不仅营养价值高,而且低脂肪,非常适合追求健康饮食的人群。要做出低脂又好吃的香菇炒油菜,可以遵循以下步骤:
材料准备:
新鲜油菜适量(约300克)
干香菇几朵(或者新鲜香菇)
蒜瓣几瓣
姜一小块
食用油适量(建议使用橄榄油或其他低脂植物油)
盐适量
鸡精或味精少许(可选)
清水适量
步骤:
准备食材:将油菜洗净,沥干水分,切成适当长度。干香菇提前用温水泡发,泡发后去蒂,切成薄片;如果是新鲜香菇,直接清洗干净切片即可。蒜瓣和姜剁成末备用。
焯水:在锅中烧开水,加入少许盐,将油菜放入开水中焯水大约30秒,捞出后迅速放入冷水中浸泡,以保持油菜的翠绿色,沥干水分备用。
炒香菇:在炒锅中加入适量食用油,油热后放入蒜末和姜末爆香,然后加入香菇片翻炒至出香味,可以适当加入少许清水帮助香菇烹煮,使其更加入味。
炒油菜:待香菇炒至半熟时,加入焯好水的油菜,快速翻炒均匀,此时可以根据个人口味加入适量的盐调味,如果喜欢,也可以加入少许鸡精或味精增鲜。
出锅:油菜和香菇炒匀后,炒至油菜全熟,香菇软糯,即可出锅装盘。
小贴士:
选择新鲜的油菜和香菇,这样做出来的菜肴口感更佳,营养也更丰富。
焯水时加入少许盐和油,可以让油菜保持绿色,同时油的加入能使油菜更加光泽。
炒制过程中火候不宜过大,以免油菜变黄,影响口感和美观。
为了保持低脂,使用油时要适量,不宜过多,以免增加菜肴的脂肪含量。
可以根据个人口味添加其他调料,如酱油、蚝油等,但要注意控制用量,以免影响低脂效果。
按照以上步骤,你可以做出一道既美味又健康的低脂香菇炒油菜,既适合日常饮食,也适合作为减肥餐的一部分。
香菇炒油菜怎么做低脂又好吃?
食用油适量(建议使用橄榄油或其他低脂植物油)盐适量 鸡精或味精少许(可选)清水适量 步骤:准备食材:将油菜洗净,沥干水分,切成适当长度。干香菇提前用温水泡发,泡发后去蒂,切成薄片;如果是新鲜香菇,直接清洗干净切片即可。蒜瓣和姜剁成末备用。焯水:在锅中烧开水,加入少许盐,将油菜放入开水中...
香菇油菜的做法
1、青菜两颗撕片洗净,香菇六朵洗净取缔,正面切刀花,切下来的香菇切成末,大蒜切末,葱切葱花;2、锅中加入适量清水烧开,放入盐一勺,油适量,放入青菜焯水一分钟,捞出装盘,香菇焯水一分钟装盘;3、锅中加入适量油,油温烧至七成热,放入蒜末,葱末,香菇末炒30秒,放入蚝油3克炒匀;4、再...
怎样炒香菇油菜好吃
方法/步骤首先准备好食材,香菇、油菜、大蒜等。把油菜掰开,用清水洗干净,然后把宽点的油菜从中间切开。把香菇去根,用清水洗净,然后用开水焯一下,捞出沥干水分,在把每一个香菇从中间切开。把大蒜去皮,然后用菜刀在上面拍一下,再切碎备用。炒锅里放油,油热先放入大蒜,翻炒几下。等大蒜爆出蒜...
【香菇油菜怎么做】香菇油菜的做法 香菇油菜食用功效
1、油菜洗净,香菇去根,焯熟。2、油锅烧热,加入油菜,煸炒至熟,加盐,起锅放味精,铺于盘中。3、锅烧热,加油,放入香菇,焖烧,加料酒、盐、味精,勾芡,浇在油菜上。做法六 制作食材 香菇几朵,小油菜适量,姜末1小匙,淀粉1/2小匙,冷水4大匙,生抽1大匙,糖1/2小匙 制作流程 1、香...
【香菇油菜怎么做】香菇油菜的做法 香菇油菜食用功效
1、油菜、培根、香菇切丁。2、油热炒油菜,焯水。3、油热炒培根、香菇,加调料,勾芡,点香油,撒在油菜上。食用功效 1、降低血脂 油菜低脂肪,含膳食纤维,能吸附胆酸盐、食物中的胆固醇和甘油三酯,排出体外,降低血脂。2、解毒消肿 油菜含植物激素,增加酶的形成,吸附、排斥致癌物质,防癌。增强肝脏...
香菇油菜,可以有效降低高血压
做法 油菜择洗干净,入沸水中汆烫一下,携出,入冷水中冲凉。香菇用温水泡发,洗净去蒂。炒锅置火上,加油烧热,入葱花、姜丝爆锅,再加入油菜和香菇,大火炒熟,放入盐、味精调味,淋上香油即成。小贴士 油菜为低脂肪蔬菜,且富含膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及三酸甘油酯结合,从...
香菇油菜怎么做才好
②浸泡好的香菇再放在清水中冲洗干净,然后切成薄片放入碗中备用,切的时候看一下根蒂的部分,如果太硬的话就直接切掉即可。③把油菜根部切掉,然后撕成一片一片的,这样就比较好清洗了,也是加入盐去杀一下菌,浸泡十分钟再冲洗干净,注意炒油菜不要直接下锅,要在切油菜的时候要把油菜的茎部和叶...
香菇炒油菜的家常做法
要做出好吃的香菇炒油菜,先选取新鲜的食材非常重要。油菜要选取没有发黄、没有老根的梗,香菇要选择完整、色泽艳丽,没有腐烂、没有虫眼的。其次,需要准备好一些简单的调味品,例如食盐、料酒、生抽等。最后,使用平底锅,先烧热油,将香菇切片放入锅中翻炒,再将油菜择洗干净后放入锅中,加入适量的...
鲜菇炒油菜的家常做法
1. 油菜清洗干净后,沥干水分备用;香菇去蒂,清洗干净,撕成小块;2. 炒锅中倒入适量油,油热,放入油菜,大火爆炒;3. 待油菜炒断生后,加点盐,翻炒均匀后盛出,将油菜摆在盘中;4. 锅中倒入适量油,油热后,放入蒜粒爆香,加入香菇翻炒均匀;5. 放入适量白糖、耗油,炒熟后,放入适量鸡精...
香菇油菜怎么做?
1.准备好洗好的油菜和香菇,2.把清洗好的香菇油菜从中间切开,一分为二 3.把香菇油菜放入开水中煮上2-5分钟,煮好放在盘中备用,摆盘 4.然后在炒点自己喜欢吃的菜和肉食,比如香肠,鱼豆腐,甜不辣等等,大火炒制2-5分钟,倒入刚刚煮好的香菇油菜里面 即可食用,这样的香菇油菜您吃过没有?