西红柿疙瘩汤怎么做好喝?

发布网友发布时间：2022-05-06 14:29

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热心网友时间：2022-06-30 23:29

西红柿疙瘩汤这样做才好喝，教你这样做疙瘩，每次都能喝3大碗

俗话说"无汤不成席"，汤是我们中国饮食文化中重要的一部分，也是我们中国人的养生之道。大鱼大肉吃完了，人难免就会有点发腻，这时候来上一碗汤可以起到润喉养胃助消化的作用，冬天的话还可以给身体保暖，喝完之后身上暖烘烘的。

汤的种类有很多，酸辣汤、鸡蛋汤、豆腐汤之类。在北方地区有一种汤的名字听起来就别具一格，叫做疙瘩汤。在我们这疙瘩汤是很普及的一种汤，其实就是用面糊糊缓慢的倒入水中，面糊在水中凝聚成一团团的，吃起来就像是一个个的疙瘩。我小时候的疙瘩汤都是用白面做的，里面也没有什么配料，喝起来稍微有一点清淡。所以我今天就给你们带来一个西红柿疙瘩汤，喝起来酸酸甜甜，再配上鸡蛋和香油，又十分的清香润滑。想学的朋友一起来看看吧。

用料：

面粉、盐、西红柿、苋菜、胡椒粉、鸡蛋、荆芥、香油

做法步骤：

第一步：盛半碗面粉，面粉中加入一克盐，用凉开水和面，边倒边搅拌，把面糊搅拌好之后醒发5分钟。

第二步：准备3个西红柿，切十字花刀，放入开水锅内烫一下，烫好之后捞出去皮。在案板上把西红柿切成碎丁，放入碗中备用。

第三步：锅内放油，油烧热之后下入西红柿丁，加入一勺盐，大火翻炒。西红柿炒出汁之后加入半锅清水。

第四步：锅内水烧开两分钟之后倒入醒发好的面糊。倒面糊的时候要慢慢的倒入，边倒边用筷子在锅内快速的搅拌。

第六步：碗内打入2个鸡蛋，搅散。西红柿汤煮好之后关火，把鸡蛋液画圈倒入锅中。最后在撒上一把荆芥，加入一点香油。搅拌均匀。出锅装盆

热心网友时间：2022-06-30 23:29

西红柿切成小块，起锅烧油，放入葱，姜，蒜末，酱油，鸡精，花椒，爆炒出香味，加入少量水，放入西红柿小块，炒好备用。另起锅烧油放入葱，姜，酱油，鸡精，炒好后加入水。取面粉按照10:3的比例放水，用手搅拌，用漏勺将面疙瘩拿出来倒进锅中，等面疙瘩飘起来就是熟了，这时候放入已经炒好的西红柿小块儿，再少放一点点香油就可以起锅了。

热心网友时间：2022-06-30 23:30

用适量面粉和水用手搅拌做成疙瘩，把西红柿放入锅中，翻炒后倒入清水煮开，放入疙瘩煮熟即可。

热心网友时间：2022-06-30 23:30

先把西红柿用热水烫掉外皮，然后切成小碎块备用，接下来取适量面粉慢慢加水搅拌成絮状，油热放葱姜八角干辣椒爆香，下西红柿炒出汤汁加水，待水沸后下面絮，加调味料，最后快出锅是将打散的鸡蛋快速淋入，再放点葱花香菜香油。