辣炒莲菜怎么做才好吃?

1.首先我们准备一下食材，莲藕一节削去外皮放入盆中，倒入清水冲洗干净，先切成段再切成片，然后切成均匀条状放入盆中备用。2.生姜一块 ，用力拍扁切成碎粒，大蒜3粒拍扁以后切成碎末，姜和蒜放在同一个盆中备用，再准备一个小盆，抓入一把花椒，一把干辣椒备用。小香葱三根切成段，放入小盆备用，...

焯水：在锅中烧开水，加入少许盐，将莲菜放入焯水1-2分钟，使其变得更加脆嫩。焯水后迅速捞出，用冷水冲凉，沥干水分。爆香：在炒锅中倒入适量的食用油，油热后放入干辣椒、蒜片和姜片，炒出香味。炒莲菜：将沥干水分的莲菜倒入锅中，快速翻炒均匀，让莲菜充分吸收辣椒和蒜姜的香味。调味：加入适量的...

1.准备食材，莲藕洗净去皮，我买的是这样的嫩藕，应该也是藕梢了，这样的藕价格便宜，吃起来口感又脆又嫩，适合炒着吃。2.莲藕切丁。3.准备佐料，辣椒切碎，大蒜切丁，切葱花。4.准备一个碗汁，碗中放适量的盐，一勺白糖，两勺香醋，两勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，拌匀备用。5.锅中放清水，...

1、将莲藕、大蒜、老姜洗净切片，葱、干红辣椒切段；2、把酱油、醋、白糖、味精、水豆粉用水调成芡汁备用；3、炒锅置旺火上，下油烧至七成热，放入干红辣椒段、花椒、大蒜、老姜炸至呈棕红色；4、倒入莲藕加盐炒约一分钟，加水淹过莲藕约两拳高，大火烧沸后改中火烧至软糯；5、倒入备用的芡汁，...

增加油的香味儿。放入姜末煸炒。下入干辣椒。再入藕段。你可以放醋或者放酱油都可以，你喜欢吃什么味道的？你就放什么味道的。如果有条件的话。还可以放入一些。肉丝如果鲜猪肉比较贵，可以加入鸡胸肉。鸡胸肉和大肉都要提前腌制好，煸炒熟这样一盘色香味俱全的。辣炒莲菜段就做好了。

1、莲菜、胡萝卜、青椒切片备用，五花肉切片，葱姜蒜切片。2、热锅放油倒入葱姜蒜煸炒出香味（喜欢吃辣的可以煸炒葱姜蒜的时候加些干辣椒），倒入五花肉煸炒。3、加一点水，加一点老抽稍微炖一下肉。4、倒入莲菜和胡萝卜，加适量盐翻炒。5、八成熟时倒入青椒，加一点鸡精继续翻炒，出锅装盘。

1准备莲藕和辣椒，把莲藕切成片 2把切好的莲藕在凉水里泡一会 3上锅热油，等油热了加入切好的青椒红椒爆香 4在加入泡好的莲藕，一同翻炒 5炒莲藕时火候不要太大了，要不停的翻炒 6最后加点调味料调味 7加点生抽，使得整个菜更好吃，然后搅拌起来装盘 1、鸡腿去骨取肉，切成条，姜切片放进...

莲菜是一种营养丰富的蔬菜，可以用来做很多美味的菜肴。以下是一种简单的方法来制作好吃的莲菜菜肴：1. 准备材料：新鲜的莲菜、葱、姜、蒜等调料，根据个人口味可以添加适量的辣椒或香菜。2. 清洗莲菜：将莲菜去皮，洗净后切片或切丝。3. 炒制：将锅烧热，加入适量的油热至六七成热，加入葱、姜和蒜...

1、莲藕洗干净轻轻刮去表面那层脏皮 2、莲藕竖着切，切成小段，干辣椒剪断，因为我用的干辣椒比较长，如果是小的则不用 3、锅中油热后，下干辣椒和花椒爆出麻辣味，下藕段翻炒，3-4分钟后即可加盐出锅 小贴士 藕切好后会因氧化而变黑，因此尽量及时炒制。如果不能尽快炒制，需要泡在凉水中。...

葱香辣藕条 食材：莲藕2节，小葱3根，干辣椒2只，姜少许，酱油，盐。步骤：1、将两节莲藕削皮，两端弄干净。2、纵向切片，厚度自己掌握（勿太厚）。注意不是横向切，不用管它孔不孔的。3、把切好的片，再切成条，宽度自己掌握（勿太宽）；然后拦腰一刀分割成小条...