核桃椰浆全麦面包做法大全
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发布时间：2024-05-08 05:04
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热心网友
时间：2024-07-10 11:19
4人份面包粉250克椰浆110克水30克鸡蛋50克精盐2克白糖30克酵母(干)2.5克黄油18克
【辅料】
核桃仁60克
步骤1
新鲜的椰肉从椰壳中用勺子挖出
步骤2
入料理杯中，加少量清水
步骤3
打成细腻的椰浆
步骤4
除黄油、核桃仁外的所有材料入面包桶中
步骤5
启动和面程序，待面团光滑后，倒入软化的黄油，继续揉面
步骤6
利用这段时间可以用小火炒一下核桃，晾凉
步骤7
待面团光滑滋润了，将核桃仁倒入桶中，继续揉均匀
步骤8
将面团收圆，在面包桶内进行基础发酵
步骤9
待面团是原来的2.5倍大时，用手指蘸面粉，在顶部戳洞，不回缩不塌陷，发酵成功
步骤10
将面团取出，置于案上，用电子秤分成四等份，分别滚成橄榄形，放在不粘烤盘上，盖上保鲜膜，于温暖湿润处进行二发
步骤11
等面团是原来的二倍大时，用利刀在表面划两刀，此时烤箱开始预热，180度
步骤12
将面包生坯入预热好的烤箱中层，180度，15-20分钟
步骤13
面团出炉，晾架上晾凉后可直接食用，也可切片食用
步骤14
好可爱的面包
步骤15
看看组织也很不错
