...的清汤、高汤、老汤、鲜汤、是买还是自己做,还有丁香、桂皮、陈皮甘...

发布网友发布时间：2024-05-07 09:55

共5个回答

热心网友时间：2024-06-01 22:17

在超市的调料区有的卖的。
　　关于汤的话，你可以自己做或者去超市买现成的就好了
　　给你提供几个简单汤的做法

　　1.材料
　　黄花菜 500克
　　猪肝 400克
　　姜丝少许酱油1茶匙玉米粉1茶匙盐二分之一茶匙. 麻油四分之一茶匙生油1茶匙
　　作法
　　猪肝切大薄片.用酱油.玉米粉..姜丝拌匀待用
　　锅中热油后加入拌炒.倒入3碗水以大火煮滚.下黄花菜煮滚.加盐调味.淋上麻油起锅
　　此汤口感比较特别.微苦带甘再加上肉的鲜味.非常可口.

　　2.
　　冬瓜肉粒汤
　　材料
　　冬瓜粒200克，瘦肉100克，姜1片，清水或冬菇脚水2杯。
　　做法
　　清水、姜片、冬瓜粒滚熟，再加人瘦肉慢火浸熟即成。
　　冬瓜纤维最能畅通胃肠，排出大便。

　　萝卜清汤的制作材料：主料：白萝卜750克辅料：胡萝卜10克调料：姜5克,大葱5克,盐4克,鸡精2克,胡椒粉3克,香菜15克,淀粉(玉米)4克,料酒10克,香油10克萝卜清汤的做法：1. 白萝卜洗净去皮，切成粗丝，用刀背轻轻拍一下，沾上干淀粉，上笼蒸熟后取出，泡入沸水中；2. 胡萝卜洗净切丝；3. 葱姜洗净切丝；4. 香菜洗净，去叶留梗，切成3厘米长的段，均用沸水焯后捞出；5. 炒锅上火放油，油热后炒葱丝、姜丝，待出香味后，放入胡萝卜丝、香菜段、清汤、精盐、胡椒粉，当汤汁滚沸后，下入水淀粉勾芡，淋入香油；6. 将蒸好的萝卜丝放入汤碗内，浇入调好的汤汁即成。

热心网友时间：2024-06-01 22:17

家庭做菜用鸡精兑水就行，吊制高汤很麻烦的。还有丁香、桂皮、陈皮甘草等在菜市场或中药铺就能买到。

热心网友时间：2024-06-01 22:15

自己做！丁香桂皮陈皮是菜市场那里卖调料的地方有卖的啊

热心网友时间：2024-06-01 22:18

汤指的是水的意思清汤就是开水
高汤老汤可以用排骨鸡鸭自己熬制
其实不想做的话可以去超市买现成的袋装的有点像方便面着料丁香桂皮等可以在中药店买到

热心网友时间：2024-06-01 22:16

高汤、老汤、鲜汤可以自己做，要是懒得话也可以去超市买浓汤宝，味道不错。
那些调料一般超市都有卖