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为什么胡萝卜素不能用乙醇萃取而叶绿素可以?

发布网友 发布时间:2024-05-07 06:23

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2个回答

热心网友 时间:2024-12-03 08:30

叶绿素不溶于水,溶于各种有机溶剂(乙醚、乙醇、丙酮等),因此可以用乙醇萃取
胡萝卜素不溶于水,在醇类中溶解度也很小,可溶于脂肪烃或芳香烃,用乙醇无法萃取

热心网友 时间:2024-12-03 08:30

因为它们的化学性质不一样。
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