平底锅版披萨做法大全
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发布时间：2024-05-08 19:02
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热心网友
时间：2024-05-08 19:32
面粉200克归一有机牛奶适量
【辅料】
鸡蛋1个番茄酱适量口蘑4个食用油适量酵母3克白糖1勺马苏里拉芝士适量火腿2片青黄彩椒各1小块玉米粒半个玉米虾仁8个
步骤1
面粉中加一勺白糖，一个鸡蛋，将酵母用温水化开后倒入面粉中，然后少量多次倒入归一有机纯牛奶，直至没有干面粉加入少许食用油，下手揉成偏软的面团，密封发酵至两倍大
步骤2
发面的时间准备配菜，我今天选用的是彩椒，火腿，虾仁，甜玉米和口蘑配菜的种类，完全根据个人的喜好选择
步骤3
平底锅刷少许油，将口蘑虾仁和玉米粒下锅煸炒出水分，这样可以防止在烤披萨的时候出太多水，影响披萨的口感。喜欢吃黑椒味的，可以在煎制食材的时候撒上一些黑胡椒粉
步骤4
发好的面取出充分揉匀排气，然后擀成薄饼，饼坯厚度也是根据个人喜好，薄一些，饼皮更脆，厚一点儿会暄软一些
步骤5
平底锅刷一层薄油，将饼坯放入锅中，边缘整理出弧形，然后用叉子在表面叉些小孔
步骤6
在饼坯上刷一些番茄酱，个人喜欢多刷一些，味道更浓
步骤7
番茄酱上撒一层芝士碎，依次摆上选好的食材，最后在食材表面再撒一层芝士碎
步骤8
盖盖二次醒发十分钟，然后小火烙20分钟左右时间根据自己家的火候和饼的厚度适当调整。归一有机纯牛奶，创意美食征集赛
