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我想问一下豆腐有酸味的原因
发布网友
发布时间:2024-05-09 06:58
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热心网友
时间:2024-05-29 13:28
豆腐有酸味的原因:嫩豆腐在制作的过程会依靠酸性成分会使豆蛋白凝固,所以会有酸味形成,属于正常的现象,但是若是放置过久的豆腐也会出现变酸的现象,当日买的豆腐可以放置在清水中,加入少许的食盐,可以预防酸味形成。
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