我刚接触白酒这方面的知识,项具体了解下白酒的特点、名称和起源_百度知 ...

发布网友发布时间：2024-05-08 21:31

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热心网友时间：2024-06-21 20:52

中国白酒在饮料酒中，独具风格，与世界其他国家的白酒相比，我国白酒具有特殊的不可比拟的风味。酒色洁白晶莹、无色透明；香气宜人，五种香型的酒各有特色，香气馥郁、纯净、溢香好，余香不尽；口味醇厚柔绵，甘润清冽，酒体谐调，回味悠久，那爽口尾净、变化无穷的优美味道，给人以极大的欢愉和幸福之感。
中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一（其余五种是白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒）。中国白酒在工艺上比世界各国的蒸馏酒都复杂得多，原料各种各样，酒的特点也各有风格，酒名也五花八门。
我国白酒的香型，目前被国家承认的只有5种：即酱香、浓香、清香、米香和其他香型。这几种香型都各具特色，每一种香型国内都有比较出名的代表酒业，国内酒产品比较好的要有剑南春、贵州百仁酒业、汾酒等有好大一批。