...这5种食物不要放冰箱,容易产生黄曲霉毒素,对肝不利

发布网友发布时间：2024-05-08 21:27

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热心网友时间：2024-06-10 13:04

现在生活条件好了，各种家用电器也越来越多，冰箱几乎成了每家每户必备的电器，冰箱的确给我们的生活带来了很多便利，可延长食物的保质期，保证新鲜度。

然而生活中很多人把冰箱当成了万能柜，只要买来东西就往冰箱里丢，其实这种做法是不正确的。

冰箱的冷藏温度只有3—4度，冷冻温度是零下15—20 ，只有适合在这种环境下储存的食物才可以放在冰箱中，否则反而会加速食物的腐败变质。

医生再三提醒：这几种食物尽量不要放在冰箱中，否则很容易产生黄曲霉毒素，对肝脏不利。

什么是黄曲霉毒素？

黄曲霉素就是黄曲霉毒素，是一种有毒的物质，目前世界卫生组织认定其是一种致癌性物质，主要是由黄曲霉菌产生的一种代谢产物，大约有20多种的类型。

如果出现黄曲霉毒素中毒，早期可能会有消化道症状，比如胃部不适，还有腹胀、恶心、呕吐，严重的会有肝脾肿大、黄疸、腹腔积液，以及内脏出血等反应。

黄曲霉毒素主要危害的部位是肝脏，除致癌性和致突变性外，还会降低免疫能力。很多流行病学数据表明，乙型肝炎患者、乙肝病毒携带者较健康人更容易在黄曲霉毒素暴露下患上肝癌。

医生提醒：这5种食物不要放冰箱，容易产生黄曲霉毒素，对肝不利

1、调味品

现如今调味品似乎是厨房的必备，但有些人习惯将调味品放入冰箱，这样可以用得久一点。但有一点问题是，并不是所有的调味品都适合冰箱储存，比如八角、花椒。

这是因为它们在冰箱中存放很容易变潮湿，潮湿后就容易产生黄曲霉毒素，而长期食用这类调味品，很容易引发肝部疾病。

2、热带水果

很多人在水果买回来的时候，会下意识放进冰箱冷藏一会儿，更喜欢这种吃起来冰冰凉的感觉，但其实有些水果是不适合放进冰箱的，其中热带水果最不适合放进冰箱。

医生建议：比如香蕉、荔枝等热带水果，放进冰箱之后不仅达不到保鲜的目的，还可能会加速水果腐烂的速度，同时这些热带水果在冰箱的低温环境里，还会滋生细菌，产生黄曲霉毒素，对肝脏不利。

3、面条

很多人都喜欢吃新鲜面条，可是一袋面条一次可能吃不完，于是不少人就会剩下的面条放进冰箱里面保存一段时间，想吃的时候再拿出来，事实上这种做法是错误的。

自己做的面条，最多放置两三天就会坏了，但是不少人觉得放在冰箱不会坏，所以保存的时间会比较长，等到再去吃的时候，面条可能早就坏了，吃变质的面条有可能会对身体健康产生一些不好的影响。

4、咸菜

现在人们的饮食越来越多样化，但是很多人口味比较重，如果清淡的饮食就会感觉没有食欲，所以经常吃腌制的咸菜。

咸菜是经过食盐长时间腌制而成，而且在腌制的过程当中会产生亚硝酸盐，这是一种对身体非常有害的毒素。

腌制咸菜过程中可能出现发霉的情况，再加上放到冰箱里更容易感染黄曲霉毒素，一旦吃进人体就会增加肝脏的代谢负担，甚至会增加肝脏癌变的几率，所以腌制的咸菜，提醒父母还是少碰为妙。

5、药材

药材不宜放在冰箱里，药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性。

所以对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。

小结：综上所述：调味品、热带水果、面条、咸菜、药材这5类食物不宜放进冰箱，容易产生黄曲霉毒素，因此建议大家及时转告给父母，冰箱内少放这几种食物。