老干妈香辣菜怎么做?
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发布时间：2024-05-08 21:33
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热心网友
时间：2024-05-22 21:05
【材料】
老干妈辣椒酱：适量（根据个人口味调整）
肉丝（可以是猪肉、牛肉或者鸡肉）：200克
青红椒：各1个
蒜末：适量
姜末：适量
葱花：适量
食用油：适量
盐：少许
生抽：1汤匙
料酒：1汤匙
糖：少许
鸡精或味精：少许（可选）
水淀粉：适量（用于勾芡）
【步骤】
准备材料：将肉丝用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟，使其入味。青红椒洗净去籽，切成丝或小块备用。蒜、姜切末，葱切花备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油温热至七成热时，放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，肉丝炒至断生后盛出备用。
炒香料：锅中留底油，放入蒜末、姜末炒香，然后加入老干妈辣椒酱，根据个人口味调整用量，炒出红油。
加入青红椒：将切好的青红椒丝倒入锅中，快速翻炒均匀，使其与辣椒酱充分融合。
调味：根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精或味精调味，翻炒均匀。
回锅肉丝：将之前炒好的肉丝重新倒入锅中，与青红椒一起翻炒，让肉丝吸收辣椒酱和调味料的味道。
勾芡：如果喜欢汁多一些的，可以用水淀粉对菜肴进行勾芡，使汁液浓稠。
出锅：撒上葱花，快速翻炒均匀后，即可出锅装盘。
这样一道简单的老干妈香辣菜就完成了，它的制作过程简单快捷，口味可以根据个人喜好调整，是一道非常适合家庭快速制作的下饭菜。无论是搭配米饭还是面食，都能让人食欲大增。此外，老干妈香辣菜的变化也很多，可以根据个人喜好添加其他蔬菜如木耳、笋片、豆腐等，增加菜品的丰富度和营养价值。
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时间：2024-05-22 21:05
【材料】
老干妈辣椒酱：适量（根据个人口味调整）
肉丝（可以是猪肉、牛肉或者鸡肉）：200克
青红椒：各1个
蒜末：适量
姜末：适量
葱花：适量
食用油：适量
盐：少许
生抽：1汤匙
料酒：1汤匙
糖：少许
鸡精或味精：少许（可选）
水淀粉：适量（用于勾芡）
【步骤】
准备材料：将肉丝用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟，使其入味。青红椒洗净去籽，切成丝或小块备用。蒜、姜切末，葱切花备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油温热至七成热时，放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，肉丝炒至断生后盛出备用。
炒香料：锅中留底油，放入蒜末、姜末炒香，然后加入老干妈辣椒酱，根据个人口味调整用量，炒出红油。
加入青红椒：将切好的青红椒丝倒入锅中，快速翻炒均匀，使其与辣椒酱充分融合。
调味：根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精或味精调味，翻炒均匀。
回锅肉丝：将之前炒好的肉丝重新倒入锅中，与青红椒一起翻炒，让肉丝吸收辣椒酱和调味料的味道。
勾芡：如果喜欢汁多一些的，可以用水淀粉对菜肴进行勾芡，使汁液浓稠。
出锅：撒上葱花，快速翻炒均匀后，即可出锅装盘。
这样一道简单的老干妈香辣菜就完成了，它的制作过程简单快捷，口味可以根据个人喜好调整，是一道非常适合家庭快速制作的下饭菜。无论是搭配米饭还是面食，都能让人食欲大增。此外，老干妈香辣菜的变化也很多，可以根据个人喜好添加其他蔬菜如木耳、笋片、豆腐等，增加菜品的丰富度和营养价值。
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时间：2024-05-22 21:05
【材料】
老干妈辣椒酱：适量（根据个人口味调整）
肉丝（可以是猪肉、牛肉或者鸡肉）：200克
青红椒：各1个
蒜末：适量
姜末：适量
葱花：适量
食用油：适量
盐：少许
生抽：1汤匙
料酒：1汤匙
糖：少许
鸡精或味精：少许（可选）
水淀粉：适量（用于勾芡）
【步骤】
准备材料：将肉丝用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟，使其入味。青红椒洗净去籽，切成丝或小块备用。蒜、姜切末，葱切花备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油温热至七成热时，放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，肉丝炒至断生后盛出备用。
炒香料：锅中留底油，放入蒜末、姜末炒香，然后加入老干妈辣椒酱，根据个人口味调整用量，炒出红油。
加入青红椒：将切好的青红椒丝倒入锅中，快速翻炒均匀，使其与辣椒酱充分融合。
调味：根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精或味精调味，翻炒均匀。
回锅肉丝：将之前炒好的肉丝重新倒入锅中，与青红椒一起翻炒，让肉丝吸收辣椒酱和调味料的味道。
勾芡：如果喜欢汁多一些的，可以用水淀粉对菜肴进行勾芡，使汁液浓稠。
出锅：撒上葱花，快速翻炒均匀后，即可出锅装盘。
这样一道简单的老干妈香辣菜就完成了，它的制作过程简单快捷，口味可以根据个人喜好调整，是一道非常适合家庭快速制作的下饭菜。无论是搭配米饭还是面食，都能让人食欲大增。此外，老干妈香辣菜的变化也很多，可以根据个人喜好添加其他蔬菜如木耳、笋片、豆腐等，增加菜品的丰富度和营养价值。
