元宵晚上吃什么

发布网友发布时间：2024-05-09 00:21

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热心网友时间：2024-07-26 08:09

1. 元宵节的传统食品是元宵或汤圆，这一习俗在中国各地均有流传，各地也都有自己的特色风味。
2. 成都赖汤圆，源自上世纪初简阳人赖源鑫在成都的挑担生意，因其质量上乘、味道美妙，而得“赖汤圆”之美誉。汤圆采用优质糯米粉，水揉成团，内含以芝麻、白糖、猪油调制的馅料，特点是香甜、滑润，肥而不腻，糯而不粘。
3. 四川心肺汤圆，来自四川彭水县，用糯米粉作皮，内馅是豆腐干、冬菜切碎，加上猪油炒制，搭配煮熟的猪心、猪肺和多种调味料，食用时再加入葱花、蒜末、花椒粉、辣椒等调料，风味独特，鲜香可口。
4. 长沙姐妹汤圆，出自长沙一家餐馆，已有60余年历史。由姜氏二姐妹创立，故名姐妹汤圆。制作时以糯米和大米磨浆，取粉作皮，枣泥、白糖、桂花为馅，色泽雪白，晶莹剔透，小巧玲珑，香甜可口。
5. 上海擂沙汤圆，上海著名小吃，历史悠久，已有70余年。以赤豆煮熟磨细为馅，煮熟的带馅汤圆外滚豆沙，外观美丽，豆香扑鼻。
6. 宁波猪油汤圆，以精白水磨糯米粉为皮，猪油、白糖、黑芝麻粉为馅，汤圆皮薄滑嫩，白如羊脂，油光闪亮。
7. 苏州五色汤圆，出自苏州吴门米粉店，以糯米和粳米粉为原料，包裹五种不同口味的馅心，包括鲜肉、玫瑰猪油、豆沙、芝麻、桂花猪油等，甜咸兼备，是江南风味的代表。