炸酱菠菜面做法大全
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发布时间:2024-05-07 14:01
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热心网友
时间:2024-07-27 16:42
【主料】
2人份面粉260克菠菜150克水100克猪肉400克大酱180克
【辅料】
葱15克姜6克料酒10克
步骤1
食材
步骤2
菠菜去根清洗干净,入开水锅烫一下
步骤3
捞出后加入100g水,放入破壁机中榨菠菜汁
步骤4
榨好的菠菜汁无渣很细腻
步骤5
将菠菜汁一点点倒入面粉中和面
步骤6
用压面机压面条
步骤7
猪肉切块
步骤8
和姜片一起放入破壁机中用脉冲键打碎
步骤9
调入料酒腌一会
步骤10
炒锅烧油,油温热下肉煸炒,炒至肉全变色、松散后盛出
步骤11
锅底留油,将大酱翻炒,炒出香味后加入适量开水煮开,下葱花
步骤12
将炒好的肉沫放入后中小火熬煮熟即可,喜欢黏稠一点可以调如适量水淀粉勾芡