食品的保质期其实指的是什么食品保质期与什么有关

发布网友发布时间：2024-05-08 12:08

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热心网友时间：2024-10-27 14:32

1. 保质期是指预包装食品在标签明确指定的贮存条件下，能够保持品质的期限。
2. 食品的保质期受到多种因素的影响，包括其微生物、物理、化学特性，包装材料和方式，生产工艺，车间环境，预期使用方式，货架形式，贮存和运输条件等。
3. 根据我国2009年起施行的《食品安全法》第99条，保质期是指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。
4. 2011年5月13日，卫生部发布的GB 7718-2011《预包装食品标签标准》重新定义了保质期，指出它是预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。
5. 2012年4月20日实施的GB 7718-2011《预包装食品标签标准》同样对保质期进行了定义，强调其在标签指明的贮存条件下的品质保持期限。
6. 食品的保质期可以有不同的标示形式，例如“最好在……之前食（饮）用”、“……之前食（饮）用最佳”等。
7. 自2018年1月1日起，T/CNFIA 001-2017《食品保质期通用指南》开始执行，适用于食品终产品的保质期、食品配料的保质期和生产推荐使用期、食品半成品的生产推荐使用期。
8. 该指南不适用于初级农产品，初级农产品通常指未经加工的种植业、畜牧业、渔业产品。