四川金川特产:金川雪梨膏
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发布时间：2024-05-08 09:01
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时间：2024-06-18 13:05
选用中国雪梨之乡，全国最大高原雪梨基地——金川雪梨，100%高原雪梨膏原浆作为主原料，结合藏区民间配方，与川贝、款冬花、百合、麦冬等原料，具有润喉清肺、缓解咳嗽，效果奇特，特别适用于咽部不适者，长期抽烟者，高灰尘工作者等，保护咽喉的健康佳品。
金川雪梨膏有什么营养价值？
雪梨膏润喉清肺糖梨味甘、微酸、性寒、无毒、入心肺、胃经，具有清热解毒，润肺，止咳化痰、生津除烦、滋阴润燥、清心泄火、滋贤补虚、利尿润肠、通便等功效。
金川雪梨膏的历史是怎么由来的？
在1300年前的唐朝名相魏征的母亲患咳嗽病，久治未愈，以致咳嗽加剧。魏征想到母亲爱吃梨，而且梨汁有止咳之效，但令人将治咳嗽的草药磨成粉末，同梨汁一起煎熬，制成梨膏糖，魏母吃后咳嗽便治好了。后来，文成公主入藏，把梨膏糖带入藏区，由于藏区地理环境属于高原干燥气候，雪梨膏糖在藏区闻名遐尔了。在清朝，乾隆两打金川，历时 十年，士兵恶寒咳嗽，军中郎中以当地藏医配方，熬制雪梨膏大锅汤，大部得到缓解，成就乾隆十大武功之首。
金川雪梨膏的制作方法
自制雪梨膏
材料
雪梨6个，干红枣80克，冰糖150克，老姜20克，蜂蜜80毫升
做法
1.雪梨削皮，原方子用擦板擦碎，我贪方便，去核后切小块，放到搅拌机打碎
2.把绞碎后的梨汁放到洗干净的砂锅里，姜切丝，红枣去核剪成丝和冰糖一起放到砂锅里。制作过程的用具一定要干净，不能沾油
3.放到灶上煮开后，小火熬煮半个小时
4.准备笊篱，把熬煮半个小时候的梨汁过筛，用勺子挤压，取汁去渣
5.把挤出的汁继续放到砂锅里小火熬煮一个小时至黏稠状，昨晚太晚了，我只煮了半个小时
6.准备一个高温消毒过的玻璃罐，把熬煮好的雪梨膏放进罐子里，放凉后加蜂蜜搅拌即成，一定要放凉才能加蜂蜜，否则会破坏蜂蜜的营养。放在冰箱里密封保存。
7.饮用时取俩调羹冲调温水便可
金川雪梨膏的品尝吃法
用温水冲服或直接涂于面包糕点上食用。
