如何使用空气炸锅制作芒果酥?
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发布时间:2024-05-09 13:19
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时间:1天前
使用空气炸锅制作芒果酥是一种简单又健康的方法,因为它不需要额外的油脂就能制作出金黄酥脆的甜点。以下是详细的步骤:
材料准备:
成熟芒果:2个(切成小块)
面粉:200克
糖:适量(根据芒果的甜度和个人口味调整)
黄油:100克(室温软化)
鸡蛋:1个
泡打粉:1/2茶匙
盐:1/4茶匙
香草精:几滴(可选)
制作步骤:
面团制作:
在一个大碗中,将软化的黄油和糖混合搅拌至颜色变浅,质地变得绵软。
打入一个鸡蛋,继续搅拌均匀。
加入切好的芒果块,轻轻搅拌,使其分布均匀。
在另一个碗中,将面粉、泡打粉和盐混合均匀。
将干粉料加入到黄油糖混合物中,加入几滴香草精(如果使用),搅拌成光滑的面团。
分割面团:
将面团分割成小份,每份大约30克左右,滚成球状。
将面团球放在空气炸锅的篮子中,留出一定的间隔,因为烘烤过程中面团会膨胀。
预热空气炸锅:
预热空气炸锅至180°C(大约356°F)。
烘烤:
将篮子放入空气炸锅中,设定温度为180°C,时间为10-15分钟,具体时间根据芒果酥的大小和空气炸锅的性能而定。
中途可以打开空气炸锅的篮子,轻轻翻动芒果酥,以确保每一面都能均匀受热变成金*。
检查熟度:
烘烤接近完成时,可以用牙签插入芒果酥中心,如果牙签干净无面团粘附,即表示烘烤完成。
冷却:
将烤好的芒果酥从空气炸锅中取出,放在冷却架上冷却几分钟,这样可以使芒果酥的内部结构更加稳定,口感更佳。
享用:
待芒果酥冷却后即可享用,它们外皮酥脆,内里夹杂着芒果的香甜,是一道美味的甜点或下午茶点心。
注意事项:
空气炸锅的型号和功率不同,烘焙时间和温度可能需要适当调整。
为了避免芒果酥粘连在空气炸锅的篮子上,可以在篮子底部铺一层烘焙纸或者涂抹一层薄薄的油。
如果喜欢更甜一些的口感,可以在面团中增加糖的量,或者在烘烤完成后,撒上一些糖粉作为装饰。
通过以上步骤,你就可以在家轻松使用空气炸锅制作出美味的芒果酥,享受健康无油的烘焙乐趣。