板栗仁黑森林蛋糕做法大全
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发布时间:2024-05-09 11:51
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时间:2024-08-18 12:07
【主料】
(多人份)低筋面粉120克
【辅料】
可可粉25克鸡蛋3个白糖120克黄油135克泡打粉4克香草精半勺淡奶油200克糖20克熟板栗仁50克
步骤1
鸡蛋打在碗里,加入糖,用打蛋器搅拌均匀
步骤2
打散的鸡蛋里加入香草精,低粉。可可粉、泡打粉后混合
步骤3
用刮刀拌匀成面糊
步骤4
黄油切小块,隔水加入融化,趁患有温热的时候,倒进面糊里,继续搅拌,使黄油和面糊混合均匀
步骤5
将蛋糕面糊倒入6寸蛋糕圆木模
步骤6
放入预热好175度的烤箱,烤30分钟
步骤7
取出冷却脱模
步骤8
淡奶油加入25克白糖,打发
步骤9
煮熟的板栗仁切碎
步骤10
蛋糕顶部削平,横着切成两片
步骤11
将一片蛋糕放在裱花台上,用抹刀挖起淡奶油,抹在蛋糕片上,撒上板栗仁
步骤12
铺上第二片蛋糕片,把打发的淡奶油均匀地抹上去
步骤13
用刮刀铲起板栗仁,粘在蛋糕的侧面
步骤14
上边裱上淡奶油
步骤15
撒上大颗粒的板栗仁即可
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