云南墨江特产:迷帝茶
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发布时间:2024-04-27 06:13
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时间:2024-04-28 07:56
迷帝茶的基本介绍
普洱茶的一个品种,属于普洱中的高档。产于墨江县城西北的新抚乡境内,属于哀牢山系。这里海拔1890米,年均气温16℃,相对湿度80%,常年云雾环绕,茶叶生长期长,采摘期短,产量低但茶质好。
迷帝茶有什么营养价值?
经分析鉴定茶叶内含化合物多达500种左右。这些化合物中有些是人体所必需的成分,称之为营养成分。如维生素类、蛋白质、氨基酸、类脂类、糖类及矿物质元素等,它们对人体有较高的
迷帝茶的产品特点有哪些?
条索较细,芽多,汤黄绿,苦涩明显,苦显于涩,苦能化甘,茶香中有少许兰香。
迷帝茶的历史是怎么由来的?
迷帝茶区位于墨江县城西北的新抚乡境内,属于哀牢山系。这里海拔1890米,年均气温16℃,相对湿度80%,常年云雾环绕,茶叶生长期长,采摘期短,产量低但茶质好。
据史料记载,墨江新抚乡一带种茶始于明朝神宗时期,距今已400来年。到清代新抚乡一带茶叶生产与贸易已有较大发展,今乡政府所在地当时叫“唐上街”,已是茶马古道的驿站之一,商贾云集。
迷帝茶原来称“迷地”茶,清代将普洱茶列贡茶后,普洱府辖区内的很多优质茶也列为贡茶。据传说米地茶因品质优良也列为清代贡茶,进贡清宫后受皇帝喜爱,赐“岁俸京师”匾一块。此匾由一块。此匾由界牌赵氏家族世传保存,在文革期间流失。米地茶因让皇帝迷恋而被称为“迷帝”茶,这个名字一直延用下来。
迷帝茶区的新抚乡属哀牢山系,山高林密,生态保护较好,在山中还有大量野茶山分布。在赵氏老茶园中还立有一个石牌,上书“迷帝茶源”,以示其地位之尊。
迷帝茶的制作方法
制作工艺:
1、摊凉:散失鲜叶中一部分水分。在走水过程中有一些香气物质形成,部分大分子酯容性糖水解为小分子可容性糖。
2、杀青:普洱生茶的加工原料是云南大叶种晒青毛茶。晒青毛茶多采用锅炒杀青,因大叶种含水量高,杀青时必须闷抖结合,使茶叶失水均匀,高温快速钝化酶活性,制止多酚氧化。蒸发一部分水分,利于揉捻成条。
3、揉捻:破碎茶叶细胞,保证茶汁在冲泡时充分浸出。揉捻要根据原料老嫩灵活掌握,嫩叶轻揉,时短;老叶重揉,时长。掌握揉至基本成条为宜。
4、晒干: 把揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干,最大程度的保留了茶叶中的有机质和活性物质。而其晒干的茶叶表面细胞孔隙最大,有利于在发酵过程中产生大量热量。
5、 蒸压:把晒干的茶叶用蒸汽蒸湿,放在不同模具里压成形。
6、干燥:把含水量控制到能安全储藏的含水量以下,一般普洱茶要求在含水量在10%以下。
迷帝茶是什么
1、迷帝茶原先称米地茶,清朝将小青柑列贡茶后,普洱茶府管辖区内的许多高品质茶也列入贡茶。据传说米地茶因质量优质也列入清朝贡茶,朝贡清宫后受皇上钟爱,赐“岁俸京师”匾一块。米地茶因让皇帝痴迷而被称作“迷帝”茶,这一姓名一直沿用出来。2、迷帝茶叶产地的新抚乡属哀牢山系,山高林密,...
迷帝茶是什么茶 迷帝茶的特点
迷帝茶样的特点是:条索偏细,芽多,汤黄绿色,苦味显著,苦显于涩,苦能化甘,茶韵中有少量兰香
迷帝古树茶在哪里
迷帝古树茶位于云南省墨江县新抚乡界牌村境内,属于哀牢山系,山高林密,生态保护较好,在山中还有大量野茶山分布,其茶条索纤细,茶芽居多,其汤色黄绿透亮,苦涩明显,苦显于涩,苦能化甘,且兰香淡雅,其滋味甘醇爽滑,厚润生津,且经久耐泡。迷帝古茶(米地茶),属于哀牢山系,海拔1300米到194...
迷帝茶迷帝茶历史
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高档次。迷帝古树茶产地位于墨江县城西北的新抚乡境内,属于哀牢山系的高寒山区。地区的海拔高度在1300-1940米之间,气候凉爽,常年平均气温为14.2-18.3摄氏度,年降水量为1293毫米,湿度达到80%。土壤主要是红壤和黄棕壤。迷帝古树茶具有清热解毒、降火清热、提神醒脑的作用。迷帝古树茶有效地消除体内...
云南墨江特产:迷帝茶
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迷帝古树茶什么档次
属于高档产品,产于中国云南省的墨江县新抚乡,属于哀牢山系,被誉为“茶中明珠”。2、口味优越:迷帝古树茶的特点独特,其香气浓郁,口感醇厚,汤色明亮,并且耐泡度高,即使经过多次冲泡,也能保持其独特的香气和滋味。根据该产品的产地及口感,可以判断该茶叶是高端档次。
迷帝古树茶什么档次
高档。迷帝产于墨江县城西北的新抚乡境内,海拔1300~1940米的高寒山区,常年云雾环绕,空气、土壤中湿度较大,茶叶中氨基酸和芬芳物质的含量随着海拔的升高气温的降低而增加,茶叶生长期长,采摘期短,产量低但茶质好。