酸梅鸭怎么做

发布网友发布时间：2022-05-06 13:25

共2个回答

热心网友时间：2022-06-30 17:57

1、鸭子洗净斩成大块，大葱切小段，老姜切片，大蒜去皮，薄荷洗净摘下叶子；
2、锅中倒入足量清水烧开，放入鸭块汆烫变色，捞出控干备用；

3、炒锅倒入少许油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味，放入鸭块翻炒片刻，放入米酒、生抽、酸梅酱、话梅、盐和适量的热水，水量跟鸭块持平为宜，烧开后转小火焖煮30分钟；

4、待汤汁收浓后，放入薄荷叶翻炒均匀即可出锅。

热心网友时间：2022-06-30 17:58

焖鸭子的时候，放入酸梅

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