有谁知道一种叫做"银调菜"的植物(此名为地方叫法),根部可以食用,牛羊...
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发布时间:2024-05-03 11:14
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热心网友
时间:2024-06-16 13:08
是银条菜,洛阳和三门峡等地有分布。
在西安老字号“老孙家”羊肉泡馍有卖的,卖的也不贵,一份就是50元左右。不过不是每次去都能吃得到的。吃起来脆脆的你有一点点甜。
热心网友
时间:2024-06-16 13:07
银条菜 银条菜,又叫银根菜,为唇形科多年生草本植物。植株丛生,高40~70厘米,叶剑形或长圆形,缘有锯齿,浅紫色小花,唇形有柄,地下茎圆状细长,肉质洁白,酷似白银,故名银条。
偃师银条种植,明朝史料就有记载。由于该处所产银条洁白发亮,质地细密节水脆嫩,味甘可口,曾被列为贡品进献朝廷。据分析,含蛋白质5.5%,脂肪0.3%,碳水化合物23%,且无粗纤维。凉拌食用,口感爽脆,清凉祛腻,为下酒之高级菜肴。
银条属根茎繁殖,一般在春分后播种,谷雨前后出苗。要注意中耕除草,适时灌水,盛花期追施肥料。小署后地上封行,地下匍茎向四处蔓延,应停止中耕,进行人工拔草。夏季生长过旺要摘心,促使地下茎生长。立秋后停止灌水,小寒前后及时收刨,一般亩产2500千克左右,挖出的土要自然散开,以便检出银条。银条怕冻,怕高温。贮藏时要保持5~15℃的温度和60%~70%的湿度
热心网友
时间:2024-06-16 13:06
学名银苗。又名银条菜、银根菜。唇形科多年生草本植物,与草石蚕同属一类以地下茎作为食用器官的蔬菜。主要用于制作酱菜、罐头等。它是河南名特蔬菜,尤以洛阳偃师银苗著名。分布区域在偃师县的东、西寺庄和后庄。