红肉是什么肉呢红肉是什么

发布网友发布时间：2024-05-02 10:22

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热心网友时间：2024-07-25 17:10

关于红肉是什么肉呢，红肉是什么这个很多人还不知道，今天来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、红肉是指牛肉、猪肉、羊肉等白肉包括鱼肉、鸡肉、鸭肉等通常把牛肉、羊肉和猪肉叫做红肉，而把鱼肉、禽肉叫做白肉。
2、红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高，而白肉肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高。
3、红肉和白肉对人类慢性病的影响也不一样，最近流行病学研究发现，吃红肉的人群患结肠癌、乳腺癌、冠心病等慢性病的危险性增高，而吃白肉可以降低患这些病的危险性，延长寿命。
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