五花肉烧素鸡做法大全
发布网友
发布时间：2024-05-02 21:42
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时间：2024-07-20 01:29
3人份五花肉500克素鸡1个
【辅料】
盐适量黄酒1汤匙生抽2汤匙老抽1汤匙冰糖适量京葱1小段香葱碎适量花椒粉1小勺八角2个香叶2片草果1个红辣椒3个生姜3-4片
步骤1
材料集合图
步骤2
五花肉清洗干净切小块，放入煮锅中焯水，水烧开后肉变色略煮
步骤3
捞起肉块清洗干净，沥干水分
步骤4
小素鸡切块
步骤5
炖锅烧热放入适量色拉油，油热放入调料爆香
步骤6
放入肉块翻炒均匀。小火炒至肉块油脂渗出
步骤7
加入黄酒、生抽、老抽、花椒粉翻炒均匀
步骤8
加入白开水没过肉块。大火烧开转小火炖30分钟左右
步骤9
?五花肉六分熟，加入盐、冰糖、素鸡
步骤10
继续炖至五花肉酥烂即成
步骤11
出锅撒香葱碎
