排酸牛肉营养吸收率是多少

发布网友发布时间：2024-05-02 07:35

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热心网友时间：2024-06-22 18:43

80%-90%。排酸牛肉具有高蛋白、高能量、高营养，如果食用没有排酸的牛肉，人体只能获取其30%的营养，经过排酸处理后，则可提升至80%-90%。排酸牛肉是牛在屠宰以后，体细胞失去了血液对其的氧气供应，进行无氧呼吸，从而产生乳酸的牛肉，虽然对人无害，但会影响牛肉风味。

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