手撕口水鸡做法大全

发布网友发布时间：2024-05-02 15:48

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热心网友时间：2024-07-21 03:24

【主料】
2人份鸡腿4个
【辅料】
小红尖辣椒3个姜1大块蒜米3瓣熟花生米小半碗八角1个炒果1个桂皮1小块盐适量生抽3勺花椒1小撮胡椒粉适量
步骤1
材料洗净备用。锅里放冷水，加入八角，炒果，桂皮，姜片4片
步骤2
锅里放冷水，加入八角，炒果，桂皮，姜片4片，烧开熬5分钟
步骤3
放入鸡棒腿，煮10分钟至鸡肉熟透
步骤4
盛出鸡腿，放在冷水里冷却
步骤5
用手顺着鸡腿肉的纹理撕成小块，盛盘
步骤6
姜蒜切成末，辣椒切碎，放入一个碗里，加入生抽、胡椒粉、盐（少放点，因为生抽本身就咸）
步骤7
热锅放油，七成热，放入花椒爆油
步骤8
热热的油，倒入调料碗里
步骤9
一定要乘油烫的时候倒哦
步骤10
拌匀调料，淋在鸡肉上
步骤11
调料淋在鸡肉上，完成啦
步骤12
吃的时候，拌匀就可以啦！