羊肉馅可以怎么做

发布网友发布时间：2022-05-06 16:06

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热心网友时间：2023-10-11 06:41

羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一。

羊肉，性温，羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。
它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落，其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。

主料

羊肉
500g

胡萝卜
50g

辅料
油适量
盐适量
香菜适量
花椒水适量
香油适量
蚝油适量
羊肉馅的做法
1
准备食材

2
羊肉剁碎、葱剁碎

3
油烧热放凉

4
将剁好的羊肉和葱放入

5
加老抽、蚝油、香油、花椒水和盐搅拌均匀煨着

6
胡萝卜刨丝

7
剁碎

8
香菜切细段

9
将胡萝卜、香菜放入肉馅中

10
搅拌均匀，羊肉馅和好了

热心网友时间：2023-10-11 06:41