冬虫夏草怎么炖汤最好?

发布网友发布时间：2022-05-06 15:42

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热心网友时间：2022-07-01 06:54

冬虫夏草不与山药、花旗参相克
1.虫草苁蓉炖羊肉 -----女性滋补养颜食谱　　
【配方】冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉100克，生姜2片。　　
【功效】此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。　　
【制作】羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、分别用清水洗净，全部用料放入炖盅，加水适量，盖　　好，炖3小时，下盐调味食用。　　
2. 虫草鹌鹑----妇幼保健药膳　　
【配方】冬虫夏草10克，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡椒粉2克，盐5克，鸡汤300克。　【制法】　　1、将冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净；鹌鹑宰杀后，沥净血，用温水（70℃）烫透，去毛、内脏及爪（由背部刨开掏去内脏），再放入沸水内略焯1分钟后，捞出晾冷；葱切断；姜切片。　　2、将每只鹌鹑的腹内放入虫草2－3条，8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内，鸡汤用盐和胡椒粉调好味，灌入盅子内，用湿绵纸封口，上笼蒸40分钟即成。　　
【功效】补气血，益肺肾，止咳嗽。用于妇女保健。　　
3.虫草花胶炖乳鸽-----女性滋补养颜食谱　　
【配方】冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，（花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成.）生姜1片。　　
【功效】补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。　　
【制作】乳鸽去毛，洗净，，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。　　
4.冬虫夏草鸭----- 本草纲目拾遗　　
【原料】雄鸭1只冬虫夏草5～10枚葱姜食盐各适量　　
【制作】雄鸭去毛及内脏，洗净后，放在砂锅或铝锅内；再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂即可（或将冬虫夏草放入鸭腹内，置瓦锅内，加清水适量，隔水炖熟，调味服食）。　　
【用法】佐餐食。　　
【功效】补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳痿遗精等症。

参考资料：http://ke.baidu.com/view/891.html?wtp=tt#5

热心网友时间：2022-07-01 06:55

冬虫夏草全年均可服用，冬季服用效果更佳。通常煎煮3克至10克内服，或入丸、散，也可泡酒、煲汤、煮粥服用，无论何种方法均应连渣服用。例如：
1.将糯米50克、冰糖适量放入砂锅中加水煮成稀粥，将冬虫夏草5克研成粉末，均匀地加入，再煮片刻即可。
2.将老雄鸭一只除内脏，洗净切块，放入砂锅里，加入冬虫夏草10克，黄酒、盐、清汤等，小火煲2-3小时即可。
3.将甲鱼切成大块，放入锅中煮沸，捞出放入汤碗中，放上冬虫夏草10克、红枣、料酒、盐、葱段、姜片、蒜片和鸡清汤，上笼隔水蒸两小时取出，拣去葱、姜即可

热心网友时间：2022-07-01 06:55

付费内容限时免费查看回答您好，很高兴为您提供服务～

冬虫草可以与常见的鸡、鸭、猪等肉类煲汤，使用冬虫草时要注意考虑药效以及烧煮的时间，冬虫夏草每次适量使用，相对地煲汤时所施加的肉和水也不适合过多，冬虫夏草的烧煮时间不宜太长，一般一个小时即可。

冬虫草煲汤方法

用冬虫草煲汤宜选用中小火，火力不必过大、过猛，若以求肉质地软嫩，可先将肉炖一段时间，之后加入冬虫草，冬虫草煲汤一般在餐前食用。

冬虫草做为食用菌，自身归属于素餐，需要配搭荤性食物，才能使煲出来的汤营养丰富均衡，食用后人体能全面吸收。