夏季卒中高发 最该远离的“卒中食谱”
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发布时间：2022-05-06 15:56
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时间：2023-10-10 23:12
怎样吃才能离脑卒中远远的呢？张世荣主任表示需注意一下几点：
脑卒中的高发人群有：高血压病患者、糖尿病患者、心脏疾病风心病冠心病特别是房颤患者、肥胖人群、血液流变学紊乱者、血脂代谢紊乱者等等。脑卒中患者正确合理的饮食十分重要，如果没有足够的重视，不明确饮食的禁忌，必然会诱发脑卒中的发生。
因此，这些食物脑卒中患者应拉入“黑名单”？
1、控制油脂摄取量：少吃油炸、油煎或油酥的食物及猪皮、鸡皮、鸭皮、鱼皮等。
2、少吃胆固醇含量高的食物：如内脏（脑、肝、腰子等）、肥肉、蟹黄、虾卵、鱼卵等。
3、炒菜少用动物油脂，因为动物油脂饱和脂肪酸较高。
4、控制盐的摄取：摄取过量的盐份会使人体内的水份滞留，引起血压上升，腌渍食品、腊味食品及调味浓重的罐头食品等较咸的人工或加工食物尽量少吃。
5、少饮用含有咖啡因的饮料：如咖啡、茶类都属于含咖啡因的饮料，应适可而止。饮用时，应避免添加奶精，并少用糖。
6、减少食用高嘌呤的食物：减少食用动物内脏、芦笋等高嘌呤的食物，以避免尿酸过高。多喝水也可以减低尿酸的浓度。
张世荣主任强调，研究结果是基于大规模数据得出的结论，每位卒中患者的实际情况不同，患者最好在医生的指导下适当饮食、均衡饮食。
