虾和维生素C一起吃真的是砒霜吗?

发布网友发布时间：2022-05-06 16:10

共5个回答

热心网友时间：2022-07-01 08:53

这个是假新闻。
举个例子，根据我国国家标准GB2762-2005，虾蟹类无机砷的上限是0.5mg/kg鲜重。也就是每千克鲜虾中，含无机砷不能超过0.5毫克。对于成年人来说，砒霜的经口致死量约为100~300mg。按100mg砒霜来算，其中含有的砷元素为75mg。如果有足量的维生素c还原，假设此人对砒霜特敏感，50mg致死，该虾受到污染特严重，超标10倍的话，也需要10kg该种虾。在此之前，她早就撑死了。
在世界较为明确的报道中，尚无上述案例。

热心网友时间：2022-07-01 08:54

同时食用虾和番茄，青椒之类的含有维生素C的食物的话，虾里五氧化二砷会被维生素C还原成三氧化二砷，也就是砒霜，长期食用的话会造成慢性中毒，不经常搭配没关系

热心网友时间：2022-07-01 08:54

在食物搭配不恰当的时候，会造成三氧化二砷中毒。例如人们在享受美味的海、河鲜等产品如小龙虾、螃蟹等时（据现代科技研究上述食品富含目前天然界最强的抗氧化剂虾青素英文Astaxanthin，简称ASTA），同时大量食用了富含维生素C的食物和饮料如青椒，西红柿、橘子、橙子及西红柿汁、橘子汁、橙子汁等。维生素C就会还原含在小龙虾、螃蟹等体内的五氧化二砷成为三氧化二砷，经常如此食用搭配会造成慢性三氧化二砷中毒。因此无论是中医，还是现代的健康饮食，都一直强调食用海、河鲜时禁食维生素C及富含维生素C的食物和饮料。(有资料说富含维生素C的食物和虾类海鲜混食，按食用的量的极限值来算，不可能导致急性砷中毒。)

热心网友时间：2022-07-01 08:55

当然不是真的，关於这点很多营养学家已经做过高度的辟谣了，就连我们高中的化学老师都说过，那种情况只有在重度污染的重金属海域才有可能形成这样的中毒，我们现在吃的鱼虾当然不可能会在重度污染的海域去采集，并且央视的科教频道的那个主持人也亲自实验过了，那些营养学家用了一整瓶维生素C和很多虾仁打在一起，主持人吃了几口却没有一点事情，关於这点，还是不要以讹传讹的好，毕竟很多稀释正餐里都有虾和维生素c丰富的菜配在一起，吃了都没事的

热心网友时间：2022-07-01 08:56

两者都应该有个量才是，你说的这个新闻我看过，可信度不高，一度很担心，问了一个长期吃维C的朋友，他还笑话我了，吃维C要多喝水，多余的会排出去的，而且后来我经常吃了虾以后吃维C，也没事，但应该没有人同时吃吧，都是吃完饭以后才吃维C的。还有，就是看你吃的维C安全不安全。