鲜香美味,各种食材吃着有滋有味 ——八珍豆腐盖浇饭做法大全
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发布时间：2024-05-31 10:34
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时间：2024-06-03 20:50
3人份豆腐300克 牛蹄筋30克鸡胸脯肉30克虾仁20克胡萝卜1/3根鲜香菇3朵 木耳10克 青豆20克
【辅料】
生抽15毫升 蚝油10克白糖5克葱姜蒜适量水淀粉少许金龙鱼百年津沽小站稻 适量
步骤1
香菇切片，胡萝卜去皮切片
步骤2
熟牛蹄筋切丁，鸡胸肉切片，大虾去壳取虾仁
步骤3
锅中水开，放入虾仁、牛蹄筋、香菇、胡萝卜、木耳、青豆焯水2分钟
步骤4
捞出焯水后的食材待用
步骤5
豆腐切成大概4厘米大小0.5厘米厚的方片，如果水分多，最好用厨房纸巾吸下水
步骤6
平底不粘锅中油烧至七成热，将豆腐煎至两面金黄盛出待用
步骤7
锅中适量油烧至六成热，爆香葱姜蒜，倒入鸡胸肉快速翻炒至肉片变色盛出
步骤8
锅中加入豆腐和焯水后的所有食材，翻炒均匀
步骤9
倒入适量水没过食材
步骤10
调入生抽15毫升、蚝油10克和白糖5克。
步骤11
大火烧开后，转中小火焖煮15分钟。
步骤12
最后可以用水淀粉勾一个薄芡
步骤13
电饭锅中倒入适量金龙鱼百年津沽小站稻，煮熟后装入适量米饭在小碗中，将米饭碗倒扣在盘中。（小站稻的种植始于宋辽时期，成名于“小站练兵”，曾是华北人民米类主食主要来源，已有百余年历史。金龙鱼百年津沽小站稻更是国家地理标志保护产品，获得小站稻商标授权，通过精选当地品种，科学种植和加工，金龙鱼百年津沽小站稻的米粒清秀纤长，成饭香气宜人，弹润可口，回味甘甜，为您重现记忆中的小站稻香！）
步骤14
盘中放上适量八珍豆腐
步骤15
米饭上再浇上锅中的汤汁，美味又下饭，赶快享用吧！
