东北铁锅炖大鹅怎么制作?

1、食材：大鹅一只葱1根，姜3片，蒜头4粒，精盐适量，花椒面适量，大豆油适量，酱油适量，料酒适量，白糖适量。2、将鹅肉剁成小块，锅内放清水，倒入鹅肉大火烧开。3、将焯好的鹅肉用清水投去浮末，盛出沥干水分备用。4、葱切段、姜切片，大蒜切末。5、取一口铸铁锅，烧热倒入适量大豆油，放入葱...

1、食材：鹅1只、土豆2个、大白菜1棵、桂皮、陈皮、花椒、干辣椒、八角、葱姜蒜、十三香、白酒、鸡精、盐和大豆油。2、把鹅宰杀，去毛，去内脏，清洗干净，剁成小块。3、土豆去皮，洗干净，滚刀切块。把大白菜洗干净，切成细长的条。4、起锅倒入适量的大豆油，油热放入鹅肉，倒入适量的白酒去腥。

1. 首先将大鹅宰杀并处理干净，去除内脏和杂质。2. 锅内加水烧开，放入大鹅，煮沸1-2分钟，去腥后捞出。3. 锅中放入足够多的清水，再加入姜块、大葱和适量的料酒。将鹅放入锅中，炖煮2-3小时，直至鹅肉变得酥烂。4. 炖煮过程中，可以根据个人口味添加适量的盐、鸡精和白胡椒粉，提升口感。5. ...

1、将大鹅肉切成块，放入开水中焯水，去除血水。2、将焯水后的大鹅肉放入铁锅中，加入适量的水，放入生姜、葱、蒜、料酒、八角、香叶、干辣椒等调料，用中火炖煮。3、待水开后，加入适量的盐和鸡精，继续用中火炖煮。4、炖煮约20分钟后，加入适量的老抽，继续用中火炖煮至大鹅肉熟透。5、较后，...

1、取4/5玉米面，1/5白面，少许黄豆面，加入适量酵母，泡打粉，白糖，清水稍多一点和成稍软一点面团，放于温暖处发酵备用。2、将大鹅洗净斩成块状，锅中加入洗水下入鹅块氽沸水2分钟去血沫，捞出沥水备用。3、铁锅中倒入适量食用油，加入姜块，蒜瓣，葱段炒出香味。4、倒入鹅块翻炒至油清亮无...

铁锅炖大鹅的做法 步骤step 1 大鹅剁成块放在水中浸泡洗去血水 步骤step 2 放入开水锅中煮 步骤step 3 水开后撇去血沫 步骤step 4 5分钟后捞出 步骤step 5 放入水中清洗一下控水 步骤step 6 炒锅放入底油加入一把老冰糖 步骤step 7 小火炒至起泡变色 步骤step 8 立即放入肉翻炒着色 步骤step ...

铁锅炖大鹅的做法 工艺炖 口味家常味 时间60分钟 难度未知 主料main 大鹅1300克3人份 辅料others 油1大勺 老抽1汤匙 黄豆酱1汤匙 盐4克 小葱25克 生姜10克 干红辣椒1个 八角少许 桂皮少许 花椒粒少许 生抽2汤匙 步骤step 1 大鹅去毛洗净 步骤step 2 斩成小块 步骤step 3 凉水下锅焯去血沫 步...

1、食材准备：选用一只整鹅，葱一根，姜三片，蒜头四粒，适量的精盐、花椒面、大豆油、酱油、料酒和白糖。2、鹅肉处理：将鹅肉剁成适口的小块，然后在锅中加入足量清水，放入鹅肉，大火煮沸。3、焯水去沫：待鹅肉煮至滚沸后，用勺子撇去浮沫，然后将鹅肉捞出，沥干水分备用。4、调料准备：将葱切...

东北铁锅炖大鹅做法：1. 将鹅肉剁成小块，锅内放清水，倒入鹅肉大火烧开。2. 将焯好的鹅肉用清水投去浮末，盛出沥干水份备用。3. 葱切段、姜切片，大蒜切末，取一口铸铁锅，烧热倒入适量大豆油。4. 放入葱姜爆香，倒入鹅肉翻炒均匀。5. 加适量料酒、酱油、花椒粉、精盐、白糖调味，加清水，以...

东北铁锅炖大鹅的做法：备用食材：鹅半只，干辣椒3个，老姜1块，八角2个，大葱1根，花椒粒20个，生抽少许，啤酒2瓶；制作过程：第一步，大鹅准备半只，处理干净，将鹅肉斩成大块，在锅中添上水，冷水放入鹅肉焯烫，待看到鹅肉变色后，将其从锅中捞出，用温水冲洗干净；第二步，老姜切成片，大葱...