制作0失败教程 纯手工阿胶糕做法大全
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发布时间：2024-05-31 02:32
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时间：2024-06-20 18:52
阿胶500克
【辅料】
现剪红枣500克现剥核桃500克芝麻500克枸杞250克黄酒2瓶黄冰糖适量
步骤1
第一步，黄酒泡阿胶，好阿胶不打粉，经过黄酒48小时的浸泡，阿胶在黄酒中慢慢氧化 呈果冻状 ，颜色琥珀色表面会析出一层白色漂浮物，溶液呈浅棕红色浑浊
步骤2
浸泡24小时后的阿胶 像极了“奶茶??”山水画。一定要浸泡48小时后开始熬制哦！
步骤3
开熬前准备辅料之现剥核桃：
步骤4
炒香！ 满屋子的核桃香～
步骤5
阿?胶?糕主?要?辅?料?之一?：红?枣?熬?制前?现?剪，精?选?新?疆灰枣品质?高?口?感?极佳?～
步骤6
准备好辅料～
步骤7
五大法宝～
步骤8
小火慢熬至阿胶完全融化
步骤9
加入黄冰糖 搅拌融化
步骤10
从跟水一样的状态，无数次搅拌小火慢熬，慢慢的熬至粘稠挂旗～
步骤11
挂旗后加入辅料
步骤12
加入红枣
步骤13
加入黑芝麻
步骤14
全部辅料搅拌均匀！然后出锅！
