山西晋城小吃排名

发布网友发布时间：2024-05-31 05:58

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热心网友时间：2024-06-17 06:20

山西晋城拥有丰富多彩的特色美食小吃，其中包括高平十大碗、浆水菜地埋圪丝、李圪抓、阳城烧肝、大阳馔面和阳城杂格等。
1. 高平十大碗
高平十大碗，又名长平水席，原为传统宴席，起初用于祭祀炎帝，是我国现存的最古老的宴席之一。十大碗的制作精细讲究，选用上等肥猪，经过精心分割，确保肉质鲜嫩。
2. 浆水菜地埋圪丝
浆水菜地埋圪丝是晋城陵川的特色美食。主要食材包括土豆、酸菜、葱、姜、蒜等，通过独特的烧菜烹饪方法制成。成菜香味浓郁，酸脆可口。
3. 李圪抓
李圪抓是晋城高平的一种传统小吃。分为素包和肉包两种，肉包以羊肉、粉条、韭菜为主要馅料，素包则以鸡蛋、粉条、韭菜樱等为主，配以独特佐料，风味独特。
4. 阳城烧肝
阳城烧肝是山西省晋城市阳城县的地方名吃。以鲜猪肝加入多种佐料，用花油包卷后，经过煎、蒸、炸等工序，制成外焦里脆、味美适口的佳肴，适合佐酒，热食不腻。
5. 大阳馔面
大阳馔面是山西省晋城市泽州县大阳镇的传统面食，历史悠久，深受欢迎。相传馔面起源于周朝，原本是宫廷美食，后传入民间，成为当地百姓喜事宴请客人的必备主食。
6. 阳城杂格
阳城杂格是山西省晋城市阳城县的风味小吃。虽然杂格在各地都有制作，但阳城的做法略有不同，通常使用羊或牛的心、肝、五脏等部位，香味扑鼻，口感独特，令人回味无穷。