白糖加热后会变成液体状,再加热会变成焦炭状,哪一步

白糖受热溶化为液体是物理变化，再加热后与空气发生氧化反应变黑形成固体是化学变化。

要将油滴分散到水中并防止其分层，关键在于降低油滴的表面张力，使其能够稳定地分散在水相中。这通常通过添加表面活性剂来实现，表面活性剂能够降低油水界面的张力，使油滴能够更均匀地分散在水中。此外，适当的搅拌也有助于油滴的均匀分散。通过这些方法，可以成功地将油滴分散到水中，达到不分层的效果。不溶于水液体油状物，分散到水里的过程叫做乳化，是分散过程的一种。要实现良好的乳化分散效果，需要选择与油类物质hlb至匹配的乳化剂，而乳化剂属于表面活性剂，分子中含有亲水-亲油基团。这样表面活性剂分子就可定向在油滴表面并形成微小的均...

白糖受热溶化为液体是物理变化，再加热后温度继续升高与空气发作氧化反响变黑构成固体是化学变化。（赠人玫瑰手有余香，如果回答有用，请点“好评”，谢谢^_^!）

白砂糖加热，白糖会慢慢融化为液体，是由固态变为液态，只是状态发生了变化，没有新的物质生成，属于物理变化；继续加热，白糖会逐渐变黑，并闻到有一股焦糊味，变黑的物质在品尝时会苦，而不是甜，说明有新的物质生成了，所以属于化学变化．故答案为：物理；化学；有新物质生成．

白糖在加热的过程中，固体的白糖先变成液体的白糖；继续加热，白糖的颜色从白色到褐色再到黑色逐渐加深，直至全部炭化，甚至燃烧，并能闻到焦味。如果继续加热，黑色的炭还会燃烧

白糖是属于有机化合物,12个碳原子的长碳链有机物.组成物质的分子是无时无刻都在运动着的,运动的慢就比较稳定,固体就是这样的,运动的快点的就是液体,再快一些就是气体了.这种运动温度越高越剧烈,所以通常对固体加热会液化,继续加热会汽化.从结构的角度来讲白糖就像一根有12个节的九节鞭似的,每个节...

我首先拿起其中一个小金属勺，倒 上一勺糖，拿起打火机，把小金属勺加 热得滚烫极了。接着白糖熔化了，它好 像受不了这酷热的火焰似的。这时，有 位小伙伴叫道：“白糖好像变成水了。 ”伙伴们看到了这个现象，激动的心情无 法用文字形容，因为实验就要成功了。 然后，勺边出现微微的泛红，糖水...

白糖会慢慢熔化成液体过程中只是状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化；白糖会逐渐变黑，并能闻到一股焦味过程中有新物质生成，属于化学变化．故填：物理；化学；（1）石蜡密度比水小，能浮于水面上．故答案为：浮在水面；小；（2）蜡烛的火焰结构与酒精灯火焰的结构相似，也分为外焰、内焰、...

糖加热到高温，先是蠕化、软化，成为粘稠的液体，做拔丝土豆的糖就是这种状态，随着温度的进一步升高，糖变黑是碳化了，这种糖就不能再吃了；而盐的成分是NaCl，是离子化合物，它的熔点很高，到了熔点以后，盐就会从固体变成液体状态的熔融NaCl溶液。因为无色，看起来像水一样。

1、因为白糖被加热到熔点以上的高温（一般是140-170℃以上）时，因糖发生脱水与降解，也会发生褐变反应。2、焦糖化反应在酸碱条件下都可以进行,一般碱性条件下速度快一些。糖类在强热条件下生成两类物质:一类经脱水生成焦糖,另一类在高温下裂解生成小分子醛酮类,小分子醛酮类进一步缩合聚合也会有深色...

白糖本身是碳水化合物，其化学组成就相当于水和碳按一定比例混在一起。对白糖加热到一定程度后，水和碳的结合被破坏，水分从白糖中逸出，剩下的只有褐色的碳固体了。