赣州有哪些特色小吃江西赣州特产

发布网友发布时间：2024-05-29 10:53

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热心网友时间：2024-07-20 23:16

赣州的特色小吃多种多样，其中米粉鱼、五香孝稿游麻鸡、宁都肉丸、生焖鸭、烫皮、赣南客家擂茶、三杯鸡、糯米鸡、鱼饼、客家酿豆腐和蝴蝶鱼荷包胙等美食不容错过。
1. 宁都肉丸
宁都肉丸是赣州的传统特色小吃。它选用上等鲜肉，搭配葱、姜、大蒜头、麻油和辣椒粉等调料，通过传统工艺制作而成。这种肉丸风味独特，口感鲜美，常在节日、婚礼、接待客人等场合作为佳肴。
2. 民间瓦罐煨汤
民间瓦罐煨汤是赣州历史悠久的小吃，起源于宋朝末年。它采用瓦罐作为烹饪器具，精选食材和天然矿泉水为原料，以硬质木炭火六面受热，煨制超过七小时。煨汤汤汁浓郁，味道醇厚，风味独特，具有很好的食补效果。
3. 烫皮
烫皮是赣州的客家民间特色小吃。它以大米为主要原料，经过浸泡、磨浆、蒸熟等工序制作而成。烫皮成品口感脆酥，凉置后则柔韧有弹性，香味独特，令人回味无穷。