圆白菜怎么炒又脆又好吃 ,不要直接下锅炒,教你一招,清脆爽口,不出水...

1、首先准备一颗新鲜的包菜，包菜要选这种紧实一点的，这样的包菜炒出来口感才清脆，然后用刀给它拍的松散一点，再改刀对半切开，再把里面的梗心切掉不要，接着再把包菜叶一片片的掰开，直接用手把包菜叶撕成小块。2、接着往包菜里面加入一勺食盐，一勺小苏打，然后倒入适量的清水没过包菜，把包菜清...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1.首先，准备一个新鲜的圆白菜，放在案板上，用菜刀将它从中间对半切开。然后，取出其中半个圆白菜，用手撕下菜叶子，要撕成小块的，再放进大碗里。用手撕的圆白菜可以更好地入味。把半个白菜的叶子全部撕小之后，放进大碗里，一起备用。2.准备几个大蒜，先掰成一个一个的，然后，把它们放在案板上...

第一步提前准备一块猪五花肉，一个中等水平大小的卷心菜。将卷心菜一分为二，切除须根，然后将叶片一片一片从叶梗上扒下来，最终用温水将叶片清洗干净。第二步五花肉先切成块，加入一些生抽、耗油，抓拌均匀以后腌渍一会儿。最终然后把姜片，小葱，蒜头都切成块，辣椒干也切割成段儿。第三步先把菜锅热...

首先把洗净的空心菜控干水分，放入盆中备用。把大蒜依次拍扁，切成碎末放在小盆中，大蒜最好多一点，这样口感会更好。下面我们把空心菜焯一下水：起锅添入适量清水，加入 白醋5克，食盐3克，植物油3克 ，这一步是为了增加空心菜的底味和亮度，加入白醋也能使空心菜保持颜色碧绿。当然焯水的时间也不宜...

1、准备一根莴笋，把上面的叶子去掉，然后再把外皮去掉，接着清洗干净，之后切成薄片备用。2、到这一步，很多人就不管了，就等着一会儿莴笋直接下锅炒，其实是不正确的，这里还有非常关键的1步需要我们去做。准备一碗搅拌好的盐水，然后把莴笋放进去，浸泡10分钟的时间。这样不仅可以有效去除异味，还可以...

炒莴笋多加1步：这一步指的是焯水，相信朋友们已经看到了，莴笋焯水时还加了一点食盐，这么做可以让莴笋更加脆嫩，而且莴笋有了底味，下锅后不用炒很久，稍微爆炒一会儿就可以了，另外经过焯水之后的莴笋，比直接炒更翠绿好看，这也是焯水的好处之一，因此不管从哪方面来说，焯水这一步都不多余，建议...

​第二步，清洗好的绿叶蔬菜不要直接放入油锅中去煸炒，一定要先焯水，焯水的过程中要注意，水里面要加入一勺植物油，然后要等水沸腾了才能把青菜放入，加入油以后青菜的叶子会变得又绿又亮，焯水的时间十秒就可以，不要长时间在水中浸泡，这样会使叶子变软，炒出来不清脆。第三步，这时就可以...

2. 准备半个红椒、切成细丝，红椒丝主要用来搭配颜色。3. 再准备一小把大蒜，切成蒜末备用，蒜末的量多一些更加出味；碗中放入蚝油10、蒸鱼豉油10克搅拌均匀，这里不需要放食盐，蚝油和蒸鱼豉油的盐味就足够了。4. 很多人炒油麦菜时都是直接下锅炒，其实这个不对的，油麦菜属于菊科植物、本身携带有...

做法：1）圆白菜用手掰开成大片，放入沸水中焯烫变软捞出，入冷水过凉后沥干，再用手撕成小片儿．大蒜切成末备用。2）锅烧热后倒入油，待油5成热时放入干红辣椒和蒜末，煸出香味后倒入圆白菜片儿，淋入料酒，米醋，调入白糖和盐，翻炒均匀后即可。超级罗嗦：将圆白菜烫软过凉后再用手撕成小块，...

第一步：首先将莴笋削皮，然后将莴笋洗净，接着将莴笋切成薄片即可备用。第二步：将2克食盐放入到莴笋中，搅拌均匀后，腌制3分钟，时间到后，将腌出来的水倒掉即可备用。第三步：将锅烧热，然后放入适量冷油，将油烧到7成热时，将蒜末和辣椒酱放入到锅中，小火炒15秒。第四步：15秒后，将莴苣...