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用黄豆怎么焖猪蹄?

发布网友 发布时间:2024-05-29 11:09

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热心网友 时间:2024-08-18 07:54

黄豆焖猪蹄是一道美食,主要材料有黄豆、猪蹄等,辅料有黄豆、 生抽、八角等。黄豆焖猪蹄是一道家常菜。黄豆油油糯糯的特别香,猪脚的油都炖出来了,一点也不肥腻,营养又美容。

做法一

主料:猪蹄、黄豆

调料/腌料:调味料

制作过程

1、将猪蹄洗净,入卤水中上色入味,捞出剁块。

2、与洗净的黄豆一起炖至软烂,加调味料。

3、焖一个钟即可上桌

做法二

材料:

猪脚:适量 、 黄豆:适量 、 生抽:适量

白砂糖:适量、 老抽:适量 、 八角:适量

桂皮:适量 、 盐:适量 、 料酒:适量

制作步骤

1、黄豆提前泡一夜。

2、猪脚洗净,加料酒,少许盐和水,用高压锅汽15-20分钟。

3、高压锅自然放气后加入黄豆,八角,桂皮,生抽,老抽开小火炖。

4、白砂糖炒糖色后加入锅内。

5、炖至黄豆软软糯糯的就好了。

做法三

材料:

主料:猪蹄

辅料:葱、姜、八角、桂皮、香叶

黄豆焖猪蹄

调料:生抽、老抽、蚝油、料酒、冰糖、食盐

做法

1、葱切段、姜拍散、冰糖砸碎,淡味生抽、老抽、蚝油、料酒等调料备好待用。

2、黄豆浸泡一夜。

3、猪蹄清洗干净,切大块泡出血。

4、锅中放水放葱姜烧开后,放入猪蹄开着盖子煮两分钟。

5、撇出浮沫后捞出沥干。

6、炒糖色:锅中放一汤匙色拉油,放一汤匙冰糖碎,小火煮到冰糖融化颜色变深。

7、倒入焯好的猪蹄,不断翻炒至粘满糖色。

8、倒入两汤匙淡口生抽,1汤匙老抽、炒匀至猪蹄全部上色。

9、倒入一汤匙料酒、半勺蚝油和姜片、八角、桂皮炒匀,加足量热水没过猪蹄烧开。

10、加入泡好的黄豆烧开。

11、转高压锅焖四十分钟或直接用小火加盖焖两个小时,开盖后转大火收浓汁水即可。

如何制作黄豆焖猪蹄

1、准备食材:猪蹄适量,黄豆适量,油少许,冰糖适量,姜片适量,葱段适量,生抽适量,老抽适量,黄豆酱一大勺,香料适量,清水适量。2、黄豆提前一天泡好黄豆。如何制作黄豆焖猪蹄 3、把猪蹄给切成小块,冷水下锅,加入适量的姜片。如何制作黄豆焖猪蹄 4、加入适量的料酒。如何制作黄豆焖猪蹄 5、把猪蹄给...

黄豆焖猪蹄怎么做最好吃

1 准备所需食材,将黄豆提前隔夜用清水泡发,而猪蹄剁成小块后,用清水多浸泡几遍,直至充分浸泡出血水,而生姜切成姜丝,小葱洗净卷成葱结,花生和红枣清洗掉表面灰尘;步骤step 2 将猪蹄冷水下锅,放入香叶、桂皮、香葱结、1/2的姜片,再放入 2勺料酒,大火煮沸;步骤step 3 直至煮出大量浮末后...

黄豆焖猪蹄怎样做?

浸泡好的黄豆放入压力锅内胆 步骤step 9 焯过水的猪蹄放入压力锅内胆 步骤step 10 倒入料汁 步骤step 11 搅拌均匀,放几片柠檬片后将压力锅内胆放入压力锅通电选择营养炖,软烂档,压力锅开始工作。程序结束,解压后即可盛出享用 黄豆炖猪蹄的成品图 黄豆炖猪蹄的烹饪技巧 技巧tips 1、软烂档,猪蹄...

黄豆焖猪蹄的做法

1、食材:猪蹄、黄豆。2、辅料:红糖、炖肉老抽、料酒、葱、姜、八角、桂皮、盐。3、黄豆泡发5小时。4、猪蹄用水煮开,把水倒出。再次用水煮开,把水倒出。(去浮沫,去腥)5、在高压锅中放入猪蹄和黄豆,适量炖肉老抽,红糖,料酒以及八角,桂皮,葱姜。一小勺盐。放入没过猪蹄的水。6、高压...

黄豆焖猪蹄怎么做?

1 准备食材。步骤step 2 提前将黄豆泡发。我的黄豆没有称量,大约抓了三把。黄豆要挑去坏豆然后再泡。步骤step 3 猪蹄剁成小块,用凉水泡出血水,可换几次水。步骤step 4 将猪蹄凉水入锅,加入三片姜、三片香叶,十粒左右的花椒,一小段桂皮煮制。步骤step 5 水沸腾后,锅中会有浮沫,这是...

黄豆炖猪蹄家常做法,正宗黄豆炖猪蹄怎么做

黄豆焖猪手的做法 步骤step 1 猪手冷水浸泡后清洗干净,注意清除指缝间所有的杂质 步骤step 2 斩成块,顺着猪手的骨缝可以轻松的斩断 步骤step 3 黄豆提前2小时温水浸泡。黄豆有丰富的营养价值,比同等重量的瘦肉、鸡蛋、牛肉更能补充人体所需的蛋白质。并且黄豆还可以补充人体所需的各种维生素以及微量...

如何做黄豆焖猪蹄

1、主料:猪蹄900g,黄豆100g,生姜适量,干尖椒适量,桂皮适量,八角4粒,油适量,老抽1勺,豆瓣酱1勺,盐2勺,鸡精适量。2、猪蹄去毛,刮干净,切块。3、黄豆用温水泡发。4、生姜切片,干尖椒剪好备用,桂皮一片,八角三四个。5、一大锅水烧开,下入猪蹄抄至断生,捞出过冷水,这样会使猪皮更...

猪蹄焖黄豆的做法

步骤1:备好猪蹄两只及调料 步骤2:猪蹄入凉水锅内加入料酒姜片 步骤3:开锅后撇去浮末煮5分钟 步骤4:捞出冲洗干净 步骤5:锅里放少量的油放入冰糖炒至融化 步骤6:下猪蹄翻炒均匀裹上糖色 步骤7:放入干调料 步骤8:葱姜和生抽蚝油 步骤9:倒入老黄酒 步骤10:水开后放入泡好的黄豆 步骤11:放入老抽...

黄豆焖猪蹄(高压锅)怎么做

黄豆焖猪蹄(高压锅版)的做法图解88. 倒入开水,放葱段。黄豆焖猪蹄(高压锅版)的做法图解99. 大火煮开。黄豆焖猪蹄(高压锅版)的做法图解1010. 倒入高压锅,选择豆蹄筋的程序。黄豆焖猪蹄(高压锅版)的做法图解1111. 一个程序完后,撒气开锅,如果还有汤汁,可倒入炒锅,大火收汁装盘即可。

黄豆焖猪手的家常做法 怎么做黄豆焖猪蹄呢

1、猪脚适量、黄豆适量、生抽适量、白砂糖适量、老抽适量、八角适量、桂皮适量、盐适量、料酒适量。2、制作步骤:黄豆提前泡一夜。猪脚洗净,加料酒,少许盐和水,用高压锅汽15-20分钟。高压锅自然放气后加入黄豆,八角,桂皮,生抽,老抽开小火炖。白砂糖炒糖色后加入锅内。炖至黄豆软软糯糯的就好了。

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