泡花生用什么醋比较好及做法
发布网友
发布时间:2024-05-29 10:50
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热心网友
时间:2024-06-19 00:25
用老陈醋来泡。
材料:
花生米200克、黄瓜半根、洋葱一小块、香葱1根、香菜1根。
调料:
老陈醋2汤匙(30ml)、生抽1汤匙(生抽也可以不加)、绵白糖1茶匙(5g)、盐1茶匙(5g)、色拉油少许。
做法:
1、从超市买来的花生米,上面会有好多灰尘,要用清水洗一下,然后放在一边沥干水分;
2、黄瓜、洋葱洗净后切小丁;香葱和香菜洗净后切末;
3、取一个小碗,加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐调和成味汁;
4、炒锅内倒入油,在油还是凉的时候倒入花生米,并用锅铲不停翻炒,以确保花生米均匀受热,待表皮稍稍变色,有香味出来就可以取出了,也可以通过声音判断,如果有叭叭响的声音就可以了,再炒下去很可能会变糊的,如果你还是觉得很难把握,可以用手取一粒花生米撮一下,皮和瓤能脱离,就说明花生米熟了;
5、将炒好的花生米取出,刚炸好的花生米是不脆的,晾凉后就会变得很脆了;6、在晾凉的花生米中加入香葱末、香菜末、洋葱末、黄瓜丁,以及调好的味汁,搅拌均匀就可以吃了。
热心网友
时间:2024-06-19 00:24
饭店里好像是用老陈醋吧。
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