熬骨头汤时,汤面上浮着的那层泡沫是什么东西啊?有害吗?要不要捞掉?
发布网友
发布时间：2024-05-29 11:39
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热心网友
时间：2024-06-01 15:19
血水要捞出来的，反正是不干净了。你如果是要喝汤的话，建议你下次煮汤的时候，先用开水把你的那些骨头罩一下，三四分钟就好了，就是煮一下，然后再来煮汤就没有这些问题了！
热心网友
时间：2024-06-01 15:20
煮肉汤的时候，泡沫是血水，可以用勺捞出来，
省下的，再多煮一会儿就会自然沉淀下来，
煮放便面时放鸡蛋，
出的泡沫是因为，你放鸡蛋时水开得太大了，
鸡蛋被冲散产生的，
没关系的，吃了就行
热心网友
时间：2024-06-01 15:22
那层浮沫应该没什么害吧，但是既影响美观又影响味道，还是捞掉吧，那骨头汤就是色香味俱全咯^^
热心网友
时间：2024-06-01 15:19
没害，是血水，捞不捞没关系
熬骨头汤时,汤面上浮着的那层泡沫是什么东西啊?有害吗?要不要捞掉?
血水要捞出来的，反正是不干净了。你如果是要喝汤的话，建议你下次煮汤的时候，先用开水把你的那些骨头罩一下，三四分钟就好了，就是煮一下，然后再来煮汤就没有这些问题了！
熬骨头汤的时候,汤面上浮着的一层东西是什么啊?
熬骨头汤的时候，汤面上浮着的一层东西是骨头里的血末和脊髓浮容物等，属于正常现象。下面是骨头汤的做法：主料 猪骨头900g 辅料 茯苓20g、薏米20g、山药适量、葱适量、姜适量、料酒5ml、盐适量 步骤：1.准备好材料。2.茯苓和薏米用水清洗一下。3.锅中放水，放入猪骨头绰烫，捞出浮沫，清洗干净。
炖大骨头汤上面有好多的泡沫能喝吗 要不要倒掉重新加水沌
可以喝，汤表层的油沫，对肉类汤品而言，表层油沫会含有较多脂肪，如果担心脂肪摄入太多，可在饮汤前将浮油捞掉。炖大骨头汤水要一次加足，并慢慢地加温，大火煮开后改用小火熬制2小时，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道会更鲜美。
熬的大骨汤是不是每天晚上都要把骨头取出来,第二天熬汤的时候再放?
立即捞出来不必就好啦，天气炎热得话，剩的骨头汤能够放冰箱储存。
怎样去除骨头汤上面的一层油?
吸油纸去油 应用吸油纸也可以做到非常好的消化吸收油脂的功效，吸油纸选购起来还是很容易的，要想把表层汤的植物油脂给除去，那麼立即把吸油纸遮盖在上面，直到吸进去植物油脂后就捞出来丢掉，要是没有吸干净，还能够再再次放，一直到自身令人满意才行，这类方式应用起来还是十分便捷的。去油食物去油 可以...
高压锅怎么炖大骨汤
我有更好的答案2018-03-30 最佳答案 高压锅怎么炖大骨汤的步骤如下: 将骨头放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,都要抹掉清洗.2.将大骨放入高压锅中,加入葱、姜,然后放入冷水,冷水最好一次性加足.3.用大火烧开,撇去浮沫,转小火慢慢加温炖,然后倒入酒适量(根据酒量.....
怎么样才能把大骨熬出浅白色的大骨汤?
其实这是因为大骨头里的蛋白质析出，在水里悬浊。在加上脂肪在高温下，形成大量细小的油脂球，悬浮在汤里，也叫乳化现象。上述2个原因综合起来，让大骨汤看起来像乳白色。知道了具体的原理，就好解决了。首先骨头要选择棒子骨，因为棒子骨有骨髓，蛋白质和油脂的含量高。然后再加上一个鸡架子，目的是...
牛骨头汤的营养价值
中性脂肪、磷脂、糖原以及钙、氟、钾、铁等多种成分，因此骨头汤是一种很好的滋补食品。猪骨性平，有补虚弱、壮腰膝、强筋骨、益气力、生乳汁的作用；羊骨性温，有补肾虚、强腰筋的作用。喝骨头汤很普遍，一般家庭做汤，弄来骨头，小火慢煮，一炖十几分钟、一两个小时，还有的反复炖煮。
正宗的牛骨头汤怎么熬?
3、锅中倒油，油七成热的时候，把配料放进去，炒香配料。4、把泡水的牛骨头，拿出来倒掉水，加入锅中一起炒。5、炒得有些焦黄起锅再倒入砂锅内煮，放适量水，大火煮开转小火煮三个小时。6、三个小时后，加入切碎的胡萝卜，用大火煮半小时。7、半个小时后，加适量盐，就可以盛出来喝了。
大骨汤怎么熬白?
4、如果觉得骨头汤就这样喝太油腻,可以加点海带或者冬瓜、萝卜,就不会腻了。还可以将少量紫菜置于火上烤一下,然后撒入汤内,也可去除油腻。 5、在煮汤的过程中要注意撇去汤面上的浮末、浮油,否则最后煮出来汤会很难看。 大骨汤怎么熬才能变白 一、骨头汤的做法: 材料:棒子骨2根,姜20克,蒜10克,葱2根,...
