春节小甜点——蔓越莓蒸蛋糕做法大全
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发布时间：2024-05-29 08:40
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热心网友
时间：2024-07-20 14:32
2人份鸡蛋3个牛奶60克玉米油20克低筋面粉70克糖45克
【辅料】
蔓越莓干适量
步骤1
准备食材
步骤2
牛奶加玉米油混合，搅拌1-2分钟，乳化
步骤3
低筋面粉过筛到牛奶和油的混合物中
步骤4
Z字形手法，拌匀
步骤5
在加入蛋黄
步骤6
搅拌均匀，蛋黄糊就做好了
步骤7
另外准备一个盆，放入蛋清，加45克糖，打发成小尖角即可
步骤8
打发好的蛋白分3次加入蛋黄糊中，拌匀
步骤9
在加入蔓越莓干用翻拌的手法拌匀
步骤10
拌匀后到入6寸模具中，上锅蒸50分钟
步骤11
锅里的水一定要是沸腾的才行
步骤12
蒸熟后，焖5分钟在打开盖子。放凉就可以脱模了。特别柔软，绵润哦，还不上火。春节除了吃糖果可以做些小蛋糕给孩子吃
