自己做的蛋糕开始冒得很高,后来就塌下去了

发布网友发布时间：2024-05-29 08:31

共5个回答

热心网友时间：2024-05-31 23:45

蛋白打发不到位'稳定性差'会踏'中途打开箱门会踏'做好蛋糕要倒扣'不然也容易踏

热心网友时间：2024-05-31 23:46

没放泡打粉

热心网友时间：2024-05-31 23:44

不知你说的是哪种蛋糕，会不会是底火太高了，还有烤的过程中尽量不要开炉太多，配方要平衡。。。。。。

热心网友时间：2024-05-31 23:43

主要是烤制的时候发酵粉里面的碳酸氢钠产生的Co2气体涨起来的，涨了一会就破了，就又瘪了、如果体积太小就是你的做法不对哦，或是发酵粉放少了。

热心网友时间：2024-05-31 23:43

里面没烤熟，烘焙时间短，

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