发布网友 发布时间:2024-05-29 10:38
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热心网友 时间:2024-06-04 11:00
荔枝泡酒是很不错的一种果酒,它的味道香醇可口,适量饮用可以起到很不错的功效与作用,具有很好的保健效果,很多人都会经常用荔枝泡酒喝,尤其是女性朋友们。荔枝泡酒一般可以不取出荔枝果肉,也可以一个月后再取出来,主要看个人喜好。
一个月左右取出来,也可以不取出来,主要看个人。
一般来说,泡制荔枝的时间不能太长,为了使荔枝酒的存放时间更长,建议在酿造酒的外观上取出荔枝一个月左右,然后密封保存,这样可以放久一点,而且荔枝酒的味道越醇,如果不把荔枝拿出来也可以,但最后这些荔枝就不适合再吃了,没有味道了。
服用荔枝酒有很多禁忌,比如不能大量服用,不能空腹服用。平时在服用荔枝和荔枝酒时,千万不要贪心,而荔枝泡水后不宜服用。
二、泡荔枝酒的具体方法制备材料:荔枝1000克,40度软高粱酒2瓶,白冰糖(或黄冰糖)30克,密封玻璃罐
1.虽然我们平时吃的荔枝都是直接带壳的,但用来酿酒的荔枝还是需要清洗才能长期保存。切掉荔枝茎,但保留1厘米左右,不要完全去掉,否则水分会从果实中渗入。放一盆清水,把荔枝轻轻搅拌,然后立即舀起荔枝,通清水,不要浸泡。
2.将摘下的荔枝沥干水分,然后摊开,彻底晾干,或用餐纸擦拭。
3.剥荔枝时要洗手(或戴手套,但手套必须干净)。擦干你的手。没有水可避免因水污染而酿制失败。
4.荔枝去皮后,撕去果肉,取出荔枝核,不要。为了使酒更清,倒半碗米酒,用筷子夹住果肉,放入米酒中。去除剥皮剥蚀过程中的渣和白汁。
5.玻璃容器必须准备耐高温、清洁,放入消毒柜或用开水消毒,然后晾干,不能有水。晾干后,在玻璃瓶中倒入少许白酒,再次摇匀。然后将肉-糖-果肉顺序填8分满,再在上面放上最后一层冰糖。
6.铺上荔枝肉和冰糖,倒入高粱酒。它几乎和一厘米冰糖一样好。为了增加罐子的密封性,在盖上盖子之前应该先用保鲜膜,然后再拧紧盖子。然后把它放在阴凉通风的地方。
三、荔枝酒制作注意事项1.必须等到荔枝皮完全干燥后,才能剥荔枝壳。
2.如果用糯米糍,一个小荔枝,就不能去核。
3.荔枝甜度高。如果你不喜欢太甜的话,可以少放点糖。它能防止腐蚀。