湖北丹江口特产:金桩堰贡米
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发布时间：2024-05-29 10:32
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时间：2024-06-20 20:56
金桩堰贡米原产地――习家店镇是丹江口市江北农业大镇，耕地面积8万余亩，其中水稻是该镇主要粮食作物，种植面积4万余亩。良好的自然环境、悠久的种植历史及先进的生产技术，造就了金桩堰贡米的优良品质，其体长粒大、质白如玉、光洁透明，似糯不腻、松软香醇、营养丰富。主要营养成分实测值（㎎/㎏）：钙81.4、磷762、铁3.57、镁150、钾638、锰4.62，蛋白质6.46%，大米中含无机盐1.8%，均高于同类大米。
丹江口市地处汉江中上游，是南水北调中线工程调水源头，境内有著名的道教胜地――武当山和被誉为“亚洲最大的人工淡水湖”――丹江口水库。全市国土面积3121平公里，总人口45万人，整体国土为“七山二水一分田”。平均高度海拔 400米，东西宽约73公里，南北长约81公里。
保护范围
丹江口市习家店镇所辖茯苓村、小茯苓村、左绞村、朱家院村、李家湾村等18个村。地理坐标为东经110°08′～111°34′，北纬32°14′～32°58′
金桩堰贡米的产品特点有哪些？
金桩堰贡米垩白小，色泽透明有光泽。蒸煮后饭粒完整，香气浓郁，松软可口，软不粘结且富有弹性，回味甘甜，冷后不硬不回生
金桩堰贡米的历史是怎么由来的？
明永乐年间，明成祖朱棣继位后，独尊道教，广建武当道场。永乐十年（1412年），御制祝文，大建武当。永乐十七年（1419年），隆平侯张信、驸马都尉沐昕奉命，率官员军夫30万大修武当山。作为武当山的门户——均州（即今丹江口市）自然成为了一级地方政府所在地和水陆两路客货集散地。尤其重要的是在均州还设置了“提督内臣府（提督太监府）”，负责管理修缮皇帝家庙、准备皇帝的祭祀和贡品的采办。明成化十二年，均州开始监管湖广三省八郡军民事务。期间，均州官吏时常把当地土特产供奉给“提督内臣府”食用，其中金桩堰米，晶莹透亮，口感松软香醇，很受内臣府官员们的喜爱，因此，金桩堰米成了内臣府接待八方客人的名贵主食，久而久之，金桩堰米的名声越来越大，隆平侯张信、驸马都尉沐昕遂将金桩堰米奉明成祖朱棣品尝，朱棣食后赞不绝口，贶张信、沐昕此米奉敕撰宫廷达官贵人品尝，并封为朝廷贡米。由此，在明永乐年间，金桩堰米名声远扬，年年纳贡，岁岁不卯。
《均州志》记载：“均地逼近中州，物产多与他邑同。繁富夥够，不克殚述。火耕水耨与黏稻等，金桩米殊芳冽。”
据新编《武当山志》载：“在明代春秋两季向朝廷进贡的土特产品中春节有盐干笋、带一笋、骞林茶、九仙子、隔山消；秋季有蜜蒸黄精、金桩堰米、蜜煎榔梅等”。
《武当山志》记：清代，襄阳府（均州隶属襄阳管辖）贡品中，大部是武当山出产的，其中有骞林叶，即骞林茶，金桩堰米。清代张廷玉等奉敕撰，后嵇磺、刘墉等奉敕撰，纪昀等校订，成书于乾隆五十二年（1787年）的《清朝文献通考》。
