冬瓜排骨怎么做不柴

1、最关键就是等肉煮得差不多再放盐，放盐早了就容易柴。2、材料：冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。3、冬瓜去皮，洗净，切块，猪排骨洗净，剁块。4、葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。5、将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜...

新鲜排骨煲汤煲得久点就不柴。主料：冬瓜500克、排骨350克 调料：枸杞5克、家乐浓汤宝1/3个、陈皮1小片、姜2片、盐2克 做法步骤：1、所需材料。2、冬瓜洗净切块，枸杞洗净。3、排骨剁2半放沸水中焯烫捞出。4、稍冲洗一下。5、所有材料放锅中，加适量水，浓汤宝，汤煲好后最后加盐调味就可以...

排骨在热水里焯一下也不错，去血水。1.先爆大料，葱姜，喜欢吃辣椒放点红辣椒炸炸，2.爆好料后，放排骨，多爆一会排骨，多翻炒，加点生抽，老抽上色，放点黄酒也可以 ，爆的差不多了再加热水煮，煮半个小时，只要注意看着水别烧干就行。3.排骨煮的差不多了，再放盐，放调料，想加冬瓜配菜之...

7.加水(稍微要多加点开水，必须要盖过骨头)，记得水要一次性加足，不要中途补充水进去，不然汤就不浓了。大火煮沸，调入适量盐、白胡椒面、3-4粒干花椒、八角半颗，见汤变白改小火慢慢炖，至少要2个小时(平时我都是炖3小时左右)，如果嘴馋了，看到汤炖到白色后就可以放冬瓜了。这步骤调入盐给...

排骨要怎么炖才不柴：1、把排骨冲洗一下然后用淀粉多抓几下，淀粉可以把排骨上的脏东西带走，抓好后用清水冲洗干净。2、把排骨装碗里，用清水把排骨泡上半个小时，中途换水1-2次，这样可以把排骨里面的血水泡出来。3、泡好后用清水冲洗一遍后加适量的盐，少量的鸡精，适量的油，稍微多一点的淀粉...

5.起锅烧油,加入预先准备好的葱姜段,来一点花椒和大料,今天不加白糖不炒糖色,炒出香味。 6.炒香以后加入焯好水的排骨,把排骨放入锅里用油翻炒一下,来点料酒去腥增香,加入一勺甜蜜酱,来一点生抽和酱油。 7.来点胡椒粉稍微煸炒一下,加入开水,这个特别关键,做出来的排骨不柴,肉特别好吃。 8.加水量漫过...

我们撇去水上的浮沫，把排骨捞出来洗净，放在一旁备用。锅中放入少许油，加入姜片炒出香味，这个步骤的目的同样是为了去腥提鲜。在锅中倒入适量的水和排骨，大火烧开之后小火慢炖，大概一个小时左右。这时候我们往里面加入自己喜欢的配菜，比方说冬瓜，白萝卜，胡萝卜，土豆等等，加入这些菜之后，盖上...

1.用冷水将排骨放入锅中两次。焯水是冷水，炖汤是冷水。2.汤出来的时候往汤碗里放盐。原因有二。第一个是盐不能先开始，会影响口感。二是锅里盐少，方便第二次再吃。3.放几滴陈醋，可以更好地从骨头中提取钙，让骨头吃起来更有营养，更健康。以上是美味冬瓜排骨汤的做法。很简单吗？有兴趣的...

1、冬瓜排骨汤：准备适量的排骨、冬瓜和调味品，先把冬瓜清洗干净切成一块块的，排骨放沸水中煮一下去掉血水，接着将排骨放到锅里面注水熬汤，等到排骨煮的差不多了就放冬瓜进去，最后放点盐调味就行。2、莲藕排骨汤：准备适量的排骨、莲藕、生姜、料酒和盐，先把藕切成一块一块的，放到盐水中浸泡，...

怎么炖排骨不柴 要想炖排骨不柴的话用以下方法:1、将排骨先在水里焯一下，去血渍去沫（必须是冷水入锅，否则肉就炖不烂了），捞出排骨。2、换一锅水，将排骨倒进去继续煮（这里的水也必须是开水），不要加盐等调料，可以加入姜，可以少量加几滴醋（这样炖出来的排骨钙容易炖到汤里）。3、开锅...