青菜豆腐包子做法大全
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发布时间：2024-05-29 01:38
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热心网友
时间：2024-06-03 23:39
2人份面粉600克
【辅料】
小白菜1斤姜2片大蒜1瓣花椒若干八角1个干辣椒2个食用油若干干黄花菜若干冷冻豆腐若干盐若干五香粉若干葱若干
步骤1
和面，醒发
步骤2
青菜要在水中烫一下，快速捞出来。为了保证色泽，可以在水里加一点盐和油
步骤3
把蒜瓣、黄花菜、青菜切碎。我用的豆腐是在冰箱里冷冻过的，这种豆腐有很多窟窿，可以吸水，直接捏碎就可以了。虾皮放进去
步骤4
把花椒干辣椒、姜丝、葱、八角放入锅中榨油。这是因为这些调味料我不想在包子里吃到，所以这么做。榨油以后把这些调料挑出来，把油倒入馅里。注意，油很热，一定要小心，别烫到自己，可以等油放凉一些了再处理。我不小心把油倒多了，多的可以留着晚上炒菜
步骤5
随便包啦，我其实不怎么会包
步骤6
冷水入锅，蒸十五分钟即可
