常吃鸡肉的朋友要注意了,鸡肉有这些不能搭配

发布网友发布时间：2024-05-28 23:59

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热心网友时间：2024-06-02 13:48

鸡肉是我们大家常吃的肉类食物，鸡肉对营养不良、畏寒怕冷等有很好的食疗作用。鸡肉家常菜的做法有很多种，但是不能和鲫鱼、李子等食材搭配。下面给大家介绍一下鸡肉不能搭配哪些：
1、不能搭配
（1）鲫鱼
鸡与鲫鱼相克。鲫鱼属甘温，性热，为下气利水，而鸡甘酸微寒，为补中益气健脾，故两者性味功能皆不相合。鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等，故两者不宜同煮，因其生化反应较为复杂。
（2）李子
鸡肉与李子相克，食则拉痢。解救吃鸡尿白。李子为热性之物，具有生津利水、清肝涤热、活血化瘀、益肝坚肾之功效，鸡肉乃温补之品，若将二者同食，恐助火热，无益于健康。
（3）菊花
一般来说鸡肉和菊花同食，会产生中毒反应。不能一起食用。一起食用可能会出现胸闷、呕吐等症状。解救：细辛一钱，川莲五分水煎服。
2、禁忌人群
（1）胃病
慢性胃炎患者，本身胃酸多、消化功能就不好，多吃鸡肉会促进胃酸分泌，增加胃肠负担，造成消化不良。
（2）胆囊炎和胆石症
胆囊炎和胆石症患者不能吃鸡肉，因鸡肉内脂肪的消化需要胆汁一起参加，吃鸡肉后会刺激胆囊收缩，易引发胆囊炎发作。
（3）高尿酸血症
高尿酸血症患者不能吃鸡肉，因为鸡肉富含嘌呤和脂肪，会诱使痛风发作。
3、搭配
（1）栗子
栗子具有很高的营养价值。鸡肉不仅味美，而且营养丰富，具有补虚赢、益气血的功效。栗子与鸡肉搭配，可补肾虚、益脾胃，适合于肾虚病人食用，也是健康人强身补体的最佳食物之一。
（2）红豆
红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，有活血、利尿、祛风解毒作用，以及活血泽肤等特点。鸡肉营养丰富，温中益气、填精补肾等作用。
（3）胡萝卜
鸡肉含有丰富的蛋白质，其脂肪富含不饱和脂肪酸，是老年人、心血管疾病者良好的高蛋白食品。再配以有补五脏、益气血的枸杞、胡萝卜，效果尤佳。