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四色花朵面包做法大全

发布网友 发布时间:2024-05-29 07:33

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热心网友 时间:2024-06-19 22:08

【主料】
2人份牛奶45克白糖10克精盐1克玉米油9克鸡蛋1个面粉150克酵母(干)(耐高糖)2克
【辅料】
红曲粉2克抹茶粉2克可可粉1克黄瓜少许薄荷叶1段
步骤1
将主材料按照顺序依次放入面包桶内
步骤2
面包机发面程序
步骤3
程序结束取出来整形,充分地排气
步骤4
按照40%、30%、20%、10%的比例将面团分成四份,分别加入红曲粉、抹茶粉、可可粉揉均匀,然后再每个颜色面团各均分成4个小面团。盖上保鲜膜松弛15-20分钟
步骤5
取松弛好的可可面团
步骤6
用擀面棒擀成圆皮
步骤7
将白色面团取1克出来待用,其余的搓圆后放在可可面皮的中间
步骤8
按照包包子的方法,包成一个圆球,褶痕压紧
步骤9
取红曲面团,用擀面棒擀成圆皮
步骤10
将可可面团放在红曲面皮的中间
步骤11
按照包包子的方法,包成一个圆球,褶痕压紧
步骤12
收口朝下,再次用擀面棒擀成圆皮后,取一个瓶盖,在面团中心位置扣下去
步骤13
将面团分成8等份,切记中间不能切断哦
步骤14
朝一个方向拧一下
步骤15
剖面朝上
步骤16
取抹茶面团,用擀面棒擀成圆皮,取一个瓶盖,在面团中心位置扣下去
步骤17
将面团分成8等份,切记中间不能切断哦
步骤18
每刀中间再剪一刀
步骤19
把两边角对捏起来,就成一个花瓣儿了哦
步骤20
用同样方法做出其他花瓣
步骤21
将步骤15的花朵放在抹茶面皮上面
步骤22
将之前预留的1克白色小面团搓圆,蘸水后放在红色花朵的中心位置,入温暖的地方进行二次发酵
步骤23
二发好,入预热好的烤箱,200度烤15分钟左右即成
步骤24
取出放凉
步骤25
放入盘中
步骤26
用薄荷叶、黄瓜装饰即成。(黄瓜花的制作,详情请看:http://.meishij.net/zuofa/huangguahua.html)
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