霸王超市丨罗马盾牌饼干做法大全
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发布时间：2024-05-29 07:19
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时间：2024-06-11 22:57
3人份黄油35克糖粉40克鸡蛋清30克低筋面粉75克
【辅料】
黄油20克糖粉25克麦芽糖25克野三坡去皮杏仁35克
步骤1
野三坡去皮杏仁
步骤2
将35克黄油切小块，室温软化后，用打蛋器略微打散
步骤3
加入40克的糖粉
步骤4
搅拌均匀
步骤5
分次加入30克的蛋清搅拌均匀，每次加蛋清的时候,一定要让蛋清和打好的黄油糖粉充分融合后，才能再次加入蛋清
步骤6
将低筋粉过筛后，加入搅拌均匀
步骤7
装入裱花袋备用
步骤8
准备内馅：打开野三坡去皮杏仁
步骤9
20克黄油和麦芽糖放在一起，隔水加热至融化，关火后，加入糖粉拌匀,加入杏仁搅拌。拌好的内馅放在锅里，不要取出，利用热水的温度保温，否则会结块
步骤10
将饼干面糊在烤盘上挤出大小一致的椭圆形
步骤11
再用勺子将内馅填入饼干圈内，注意不要填的太满
步骤12
放入预热好的烤箱，170度烤20分钟左右，注意上色的程度
步骤13
等完全凉却再从烤盘上取出
