蒜香油菜做法大全

1、食材：油菜500克2人份、植物油适量、大蒜3瓣、蒸鱼豉油30克。2、食材洗净，大蒜切末。3、切成瓣。4、锅加清水烧开，加少许盐，下入油菜，炒至断生捞出放冷水中投凉，沥水。5、码在盘内，倒入蒸鱼豉油。6、锅加油烧热，下入蒜蓉小火炒至微红。7、浇在油菜上，完成。

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炒油菜：将沥干水分的油菜倒入锅中，快速翻炒均匀，让蒜末的香味充分包裹每一片油菜叶。调味：根据个人口味加入适量的盐、生抽酱油和少许白糖进行调味，快速翻炒均匀。出锅：待油菜全部炒匀，颜色鲜亮，味道入味后，即可出锅装盘。上桌：将炒好的蒜香油菜摆放在盘中，可以根据个人喜好撒上一些芝麻或者...

焯水：在沸水中加入少许盐和几滴油，然后将洗净的小油菜放入焯水。这样做可以保持小油菜的绿色，同时去除一部分草味。焯水时间不宜过长，以免小油菜变得过于软烂。爆香蒜末：在锅中加入适量的油，油热后加入蒜末，用小火慢慢炒至金黄色，释放出蒜香。注意不要炒糊，否则会产生苦味。快速翻炒：将焯...

热油爆香：将锅烧热，加入适量的食用油，油热后放入切好的大蒜片，用小火慢慢炸至金黄色，散发出浓郁的蒜香味。炒油菜：将处理好的油菜倒入锅中，迅速翻炒均匀，让蒜香充分包裹每一片油菜。调味：加入生抽（酱油）和适量的盐，如果喜欢，可以加入少许鸡精或味精增加鲜味。继续翻炒几下，使油菜均匀上...

翻炒油菜：将沥干水分的油菜倒入锅中，迅速翻炒均匀，让蒜香充分渗透到油菜中。调味：根据个人口味，可以加入少许盐、生抽酱油和鸡精或味精进行调味，快速翻炒均匀。出锅：调味均匀后，迅速将油菜出锅装盘，避免过度烹煮导致营养流失和口感变差。【小贴士】油菜不宜煮得过熟，以保持其脆嫩口感和营养成分...

制作蒜香小油菜是一道简单又美味的家常菜，它的主要食材就是小油菜和大量的蒜。在开始烹饪之前，我们需要准备以下食材和工具：食材：小油菜：根据人数来定，一般每人大约200-300克。大蒜：适量，根据个人口味调整，一般来说，每500克小油菜需要3-4瓣大蒜。食用油：适量，用于炒菜。盐：适量，用于调味。...

蒜末准备：将大蒜剥皮，切成蒜末。如果喜欢辣味，可以准备一些切片的辣椒。炒制：热锅凉油，油温热后下入蒜末（和辣椒片），小火慢慢炒出香味，注意不要炒糊。待蒜末变成金黄色，散发出浓郁的蒜香味时，即可加入油菜。快速翻炒：将沥干水分的油菜倒入锅中，迅速翻炒均匀，让蒜香充分包裹每一片油菜...

准备蒜末：将大蒜剥皮，切成蒜末。蒜末的量可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过油菜的清香。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温不宜过高，以免烧焦蒜末。将切好的蒜末放入锅中，用小火慢慢炒出香味。爆香蒜末：待蒜末变成金黄色时，即可加入油菜。此时，火候可以适当加大，使油菜迅速...

大蒜几瓣（根据个人口味，一般一人份3-4瓣）食用油适量（大约2-3汤匙）盐适量（大约半茶匙）生抽酱油少许（大约1茶匙）鸡精或味精少许（可选，大约1/4茶匙）清水适量（用于焯水）【步骤】准备材料：将油菜洗净，去掉老叶和根部，只留下嫩叶和茎。大蒜去皮，切成蒜末备用。焯水：在锅中烧一锅水，水...