爆炒虾干要怎么做

1、用料：虾干、葱花、浓酱油、辣椒。2、虾干用网筛抖一下，清除杂物。3、开火，放虾干翻炒一下去腥味。4、把干虾放锅一边，关火，2勺浓酱油，1勺蒜泥，1勺糖，葱花，辣椒，1勺半食用油，2勺水倒入锅里搅拌。5、开火，等酱料融化后与虾干一起翻炒即可。

1、首先准备好干虾、葱、姜、香菜、番茄酱、盐、白醋、胡椒粉、料酒、白糖等材料。2、接着把葱姜切丝，香菜切段，葱姜番茄酱爆香后，放入干虾爆炒。3、最后加入其他佐料，加少许清水，中火焖两分钟，之后收汁即可出锅。

1. 将干虾浸泡在温水中，约15分钟，让其回软。2. 干虾回软后，用清水冲洗干净，沥干备用。3. 大蒜和姜切末，青蒜苗切段备用。4. 热锅凉油，将蒜末和姜末爆炒出香味。5. 加入干虾翻炒，炒至变色。6. 加入适量的盐和料酒，继续翻炒均匀。7. 加入青蒜苗翻炒片刻，使其均匀上色。8. 最后加...

步骤 1.准备材料 2.取适量虾蛄干浸泡于清水中，泡发10分钟后捞出控干水分。鲜香菇去蒂切片待用。3.韭菜花和红辣椒切段。4.热锅下油，放入虾蛄干爆香后流油捞出虾蛄干。5.放入鲜香菇片，慢火煎至香菇片水分干透，煸出香味。6.韭菜花和虾蛄干入锅爆炒 7.下红辣椒、盐和鸡粉，大火兜匀后即可...

爆炒小干虾做法如下：1、先将姜蒜剁成末，干辣椒切段，葱切成细末状，准备好番茄沙司、酸辣酱；2、 将干虾用水加料酒浸泡，浸泡时间长有利干虾发透，浸泡时间不要少于两个小时，清理浸泡好的干虾，去须去头；3、 锅上油，小火煎虾，等到颜色变金黄时捞起；4、最后放油下葱姜蒜、干花椒、干...

晒干的虾干是生的，可以做虾干炒肉。准备材料：虾干15个、猪肉适量、盐2克、料酒2勺、酱油1勺、红辣椒5个、油适量。具体步骤：1、先把猪肉切成大小相同的块状，加入盐腌制一会。2、虾干洗一下，过一下水就好。3、辣椒切碎，备用。4、先爆炒肉，盛出来。5、在爆炒虾，然后把肉一起爆炒，放点...

1、食材：水发冬菇，冬笋各200克，菜心150克，干虾仁25克，鸡汤300克，料酒10克，白糖10克，精盐3克，虾油、湿淀粉各10克，猪油20克，葱姜汁25克，味精1克。2、做法：将干虾仁洗净。冬笋切块。菜心切成四半。3、炒锅内加鸡汤、干虾仁，下入冬菇烧开，撇净浮沫。4、下入冬笋块、料酒、白糖、葱...

接下来，准备炒制干虾米的调料。一般来说，姜蒜末、葱花、辣椒圈是必不可少的，根据个人口味，也可以加入花椒、八角等香料。油热后，放入姜蒜末爆香，再放入干虾米翻炒，中小火慢炒，让虾米的鲜味充分释放出来。加入葱花、辣椒圈，继续翻炒均匀。这时，加入适量的酱油、蚝油、白砂糖调味，再淋入少...

1、干虾洗干净，用水泡20至30分钟，泡虾的水不要倒掉，备用。蒜多一点，剁成细末。2、锅放火上，放油一勺（火锅勺），七成热后放入蒜末爆炒，炒出香味后，倒入虾炒，烹入料酒。3、炒后放入泡虾的水，水可多一点，因为要把干虾煮软，中小火煮，20分钟左右。这时余一小部分水，放入蚝油，...

油留在锅底。把辣椒倒锅里用刚留在锅底的油爆炒，放适量的盐，等辣椒炒至七分熟后再把盛出来的虾干倒进去拌一起，喷水收汁出锅。小贴士 干虾仁不要直接用水长时间的浸泡，因为长时间浸泡会把虾的鲜味冲淡，先泡10分钟左右，然后拿出来装好盖上保鲜膜，让表面的水分慢慢的浸到虾里面去。